• Laherte Freres Champagne Les Vignes d'Autrefois Extra Brut 2020
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Laherte Frères

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Laherte Freres Champagne Les Vignes d'Autrefois Extra Brut 2020

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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CHF 87.00
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CHF 261.00

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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Meunier
Vieillissement 6 mois sur lies fines.
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Description

Les vignes ont été plantées entre 1947 et 1953 par nos ancêtres : dès lors, de nombreuses générations se sont succédées pour préserver ce patrimoine et conserver toutes les qualités de ces vieilles vignes. Tout cela contribue à la création de cette cuvée, un véritable hommage à nos ancêtres et au cépage Pinot Meunier.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Ample et intense, aux senteurs d'agrumes, de brioche, d'amandes grillées et de pâtisseries.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

En bouche il s'avère structuré, corsé et intense, riche en jus et très équilibré.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Laherte Frères
De ce vignoble
  • Année de création: 1889
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 10
La cave Laherte Frères est une petite entreprise familiale champenoise, divisée en 72 micro-parcelles disséminées dans la région, pour un total de 10 hectares de vignes. Fondée en 1889 par Jean-Baptiste Laherte, elle est aujourd'hui dirigée, selon les critères de l'agriculture biodynamique, par les frères Christian et Thierry, aidés par leur neveu Aurélien, sixième génération de la famille. Le vignoble des frères Laherte s'étend sur trois lieux différents typiquement champenois : Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, pour un total de 10 crus historiques. La philosophie de culture implique un respect absolu des traditions et une préférence pour les méthodes naturelles à la place des produits chimiques : utilisation de composés végétaux pour augmenter la capacité défensive de la vigne, taille non invasive qui maintient un feuillage développé en hauteur, organisation des travaux et des traitements en fonction des jours les plus propices. Le processus d'élaboration comprend des vinifications séparées pour chaque cru, afin de profiter également des variations microclimatiques, suivies d'un travail de sélection et d'assemblage des vins produits pour créer un Champagne harmonieux, élégant et fruité. La fermentation est lente et spontanée, et un ou deux soutirages sont effectués avant la mise en bouteille. Les Champagnes des frères Laherte sont des vins brillamment nets, à la saveur vive et authentique, résultat de processus de culture et de production basés sur des systèmes non conventionnels et durables. Ce sont des vins élégants et raffinés qui évoquent la saveur des raisins et des sols dont ils sont issus. Tous les produits de la gamme sont de grande qualité et capables d'impressionner même les palais les plus exigeants, où les bulles explosent, donnant cette riche variété d'arômes et de saveurs que seuls les meilleurs champagnes peuvent offrir. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Laherte Frères

Nom Laherte Freres Champagne Les Vignes d'Autrefois Extra Brut 2020
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Laherte Frères
Origine Chavot-Courcourt
Récolte à la main lorsque les raisins sont à pleine maturité.
Vinification Fermentation alcoolique en barriques. La fermentation malolactique n'est pas effectuée.
Vieillissement 6 mois sur lies fines.
Allergènes  Contient des sulfites