• La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2021
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La Valentina Abruzzes

La Valentina

La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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La Valentina Abruzzes
CHF 18.00
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En vente Épuisé
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3 bouteilles

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Denomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Abruzzes (Italie)
Grape varieties 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Aging En acier pendant 4 mois, "sur lies" dans des cuves positionnées à l'extérieur. Mis en bouteille au début du mois de mars sans clarification, sans stabilisation forcée et sans filtration.
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Récompenses

  • 2021

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Ample, net et intense avec notes de pêche jaune, de cèdre, de genêt, des sensations minérales calcaires ; des notes d'oranges amères, de thym, de menthe se distinguent sur une large finale herbacée.

Color

Couleur

Jaune doré clair et brillant.

Taste

Goût

Persuasif en bouche, cohérent avec le panorama olfactif, de belle fraîcheur et élégante sapidité. Finale savoureuse avec une longue persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
La Valentina
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Luca D'Attoma
  • Bouteilles produites: 370.000
  • Hectares: 40
La Fattoria La Valentina a été créée en 1990 dans la commune de Spoltore, dans les collines près de Pescara. En 1994, après quelques changements d'associés, nous, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, avons racheté l'ensemble de l'entreprise. Entre les vignes et la cave, nous avons commencé à travailler en contact étroit avec la nature. Et ses fruits. Après les premières années d'étude du vignoble de Santa Teresa, la passion pour la recherche de la qualité et le désir de valoriser les vins D.O.C. des Abruzzes ont pris le dessus et sont devenus l'objectif principal de l'entreprise. Nous avons commencé à mieux comprendre notre terre en la soignant et en la respectant. Le résultat ? Des vins qualitativement plus sains et plus vrais. Animés par la certitude que la véritable amélioration de la qualité doit se faire dans le respect absolu de l'équilibre biologique, saison après saison, nous avons appliqué rigoureusement une philosophie qui laisse de côté l'utilisation effrénée de la chimie et de la technologie. En bref, nous nous sommes donné pour mission d'intervenir le moins possible dans les processus de la nature, partageant l'idée que "la condition préalable de l'AOC est la marque de la vigne sur ses raisins". Notre travail consiste à permettre à la vigne de s'exprimer, à veiller au maintien de la fertilité de la terre et à contribuer à la santé des plantes afin qu'elles puissent résister de manière autonome aux maladies et aux parasites. Les vins de la Fattoria La Valentina sont produits par la nature grâce à l'unicité de nos terroirs, que nous essayons de respecter même dans la bouteille : c'est le secret de leur originalité. Le microclimat, le sol lié à des vignes bien adaptées, donnent des vins au caractère marqué et unique. Des vins qui parlent de lieux et de cultures, qui naissent de la somme de nombreux petits détails et de la passion que nous y mettons chaque jour. C'est pourquoi La Valentina a choisi d'adhérer à 100 % aux principes du développement durable et de considérer l'environnement et la durabilité comme des facteurs de compétitivité. La formation de tous les employés à l'exercice de leurs fonctions dans le respect de l'environnement et le contrôle continu de l'adhésion de l'entreprise aux principes du développement durable sont des éléments qui permettent d'améliorer constamment la politique et les performances sociales et environnementales de l'entreprise, qui est aussi notre famille. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
La Valentina

Entrées de poissons crus et tièdes, pâtes aux palourdes et poissons de l'Adriatique à la vapeur.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2021
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Country Italie
Region Abruzzes
Vendor La Valentina
Origin Spoltore (Pescara)
Climate Altitude : 150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud/sud-ouest.
Soil composition Argileux de texture moyenne.
Cultivation system Pergola abruzzaise.
Plants per hectare 1600-2000
Yield per hectare 80 hl/Ha
Harvest Pendant la première moitié de septembre.
Wine making Vinification en blanc, fermentation à température contrôlée en acier.
Aging En acier pendant 4 mois, "sur lies" dans des cuves positionnées à l'extérieur. Mis en bouteille au début du mois de mars sans clarification, sans stabilisation forcée et sans filtration.
Allergens Contains sulphites