La Tordera
La Tordera Valdobbiadene Rive di Guia Otreval Extra Brut Zero Zuccheri 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | Glera, Verdiso |
| Aging | Prise de mousse : méthode Charmat classique. |
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
La Tordera
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 70
Notre exploitation est née sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone de production du Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene, entre Venise et les Dolomites. Toujours attentifs à l'innovation, nous n'avons jamais oublié le lien avec notre terre et ses traditions ; c'est par respect pour ce petit paradis et les merveilleux fruits qu'il nous offre que notre exploitation recherche une viticulture toujours plus verte, en harmonie avec l'environnement, avec une pensée constante pour les générations passées et futures. Nous devons notre nom à une douce colline, le territoire de Cartizze. Cette colline abritait autrefois un roccolo communément appelé Tordera. En effet, à l'automne, les grives descendaient des montagnes voisines à la recherche de nourriture dans les rangées de vignes, et c'est de cette tradition qu'est né le nom de Tordera. Bien que le roccolo n'existe plus, le nom est resté vivant dans la mémoire collective : c'est ici que notre famille est née, c'est ici que notre exploitation est née, c'est ici que La Tordera est née.
Le Falstaff Trophy 2021 a récompensé les vins suivants : - Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 2020 avec 92 POINTS - Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry avec 92 POINTS - Tor Se' Rosé Prosecco Treviso DOC Brut 2020 avec 92 POINTS En 2021, les vins suivants ont été récompensés :
- Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Dry : F92 points de Falstaff - Tittoni Valdobbiadene DOCG Rive di Vidor Dry : 92 points de Falstaff - Otreval Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Extra Brut : 90 points de Decanter, médaille d'argent au Champagne & Sparkling Wine World Competition 2021 ; 2 verres rouges de Gambero Rosso ; 88 points de Wine Enthusiast - Brunei Valdobbiadene DOCG Brut : 3 cœurs de Merum ; couronne de Vinibuoni d'Italia 2022 ; 89 points de Wine Enthusiast - Tor Sè Prosecco Rosè DOC Treviso Brut : 92 points Falstaff ; médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2021 - Saomì Prosecco DOC Treviso Brut : médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2021 Lire la suite
Le Falstaff Trophy 2021 a récompensé les vins suivants : - Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 2020 avec 92 POINTS - Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry avec 92 POINTS - Tor Se' Rosé Prosecco Treviso DOC Brut 2020 avec 92 POINTS En 2021, les vins suivants ont été récompensés :
- Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Dry : F92 points de Falstaff - Tittoni Valdobbiadene DOCG Rive di Vidor Dry : 92 points de Falstaff - Otreval Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Extra Brut : 90 points de Decanter, médaille d'argent au Champagne & Sparkling Wine World Competition 2021 ; 2 verres rouges de Gambero Rosso ; 88 points de Wine Enthusiast - Brunei Valdobbiadene DOCG Brut : 3 cœurs de Merum ; couronne de Vinibuoni d'Italia 2022 ; 89 points de Wine Enthusiast - Tor Sè Prosecco Rosè DOC Treviso Brut : 92 points Falstaff ; médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2021 - Saomì Prosecco DOC Treviso Brut : médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2021 Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | La Tordera Valdobbiadene Rive di Guia Otreval Extra Brut Zero Zuccheri 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | Glera, Verdiso |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | La Tordera |
| Story | Pietro Vettoretti, dans l'œuvre constante de soin et de renouvellement de ses vignobles, prélève lui-même les bourgeons des meilleures vignes afin de préserver leur continuité. |
| Origin | Vignoble de Guia "Rive di Guia", municipalité de Valdobbiadene (Treviso) |
| Climate | Altitude: 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Non compact avec de nombreux fossiles sur le dessus du calcaire stratifié. |
| Cultivation system | Guyot double en arcure. |
| Yield per hectare | 130 quintaux |
| Harvest | Première décade de Septembre. |
| Wine making | Pressurage doux des raisins sans addition de sulfites, décantation statique du moût et début de la fermentation avec des levures sélectionnées et température contrôlée. Il est maintenu sur les lies à une température de 10°C jusqu'au chargement ultérieur dans l'autoclave pour la refermentation. Pendant toute cette période, le bâtonnage est effectué à des intervalles précis. Il est ensuite chargé dans l'autoclave avec un inoculum de levures sélectionnées et refermenté pendant au moins 25 jours. Refroidissement à la fin de la fermentation et maintien de la température à 10°C pendant au moins 3 mois au cours desquels on effectue un nouveau bâtonnage. Enfin, filtration et mise en bouteille. |
| Aging | Prise de mousse : méthode Charmat classique. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
