Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Origine | Starderi - Neive (CN) |
| Climat | Altitude : 270 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Début des travaux mi-octobre. |
| Technique de production | Méthode de culture : agriculture durable sans utilisation de pesticides et d'herbicides. |
| Vinification | Fermentation alcoolique pendant 7-8 jours dans des rotofermenteurs avec contrôle de la température, fermentation malolactique en barriques. |
| Vieillissement | En barriques de chêne français moyennement grillées de deuxième passage pendant 12 mois. Mise en bouteille : le vin est transféré dans des cuves en acier où il reste pendant 2 mois avant d'être mis en bouteille, puis pendant 12 mois. Pas de filtration ni de clarification. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

