Jordan Wine Estate Stellenbosch
Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2020
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Disponibilité immédiate
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Le vin a été élevé "sur lie" en barriques pendant 9 mois, avec des rotations de barriques occasionnelles. |
Récompenses
-
2020
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Jordan Wine Estate Stellenbosch
De ce vignoble
Gary et Kathy Jordan produisent des vins de classe mondiale depuis 1993 sur une ferme dont l'histoire remonte à plus de 300 ans. Il est géologue, elle est économiste. Les parents de Gary, Ted et Sheelagh, ont acheté la propriété de Stellenbosch, qui compte aujourd'hui 164 hectares, en 1982 et ont entrepris un vaste programme de replantation, en se spécialisant dans les variétés classiques adaptées aux différents sols et pentes.
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Afrique du Sud
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
| Name | Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Afrique du Sud |
| Region | Afrique du Sud |
| Vendor | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| Origin | Stellenbosch |
| Climate | Altitude : 250-310 m. Exposition : Sud, Est. |
| Soil composition | Glenrosa et Hutton |
| Harvest | Les raisins ont été récoltés du 7 février au 12 mars. |
| Wine making | Le jus a fermenté dans une sélection de fûts de chêne français bourguignon de 228 litres (39% neufs, 43% de deuxième remplissage et 18% de troisième remplissage provenant de Nevers et de Bourgogne). |
| Aging | Le vin a été élevé "sur lie" en barriques pendant 9 mois, avec des rotations de barriques occasionnelles. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Residual sugar | 2.9 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
