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Jean Velut

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Jean Velut Champagne Lumière et Craie Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable Le plus récompensé
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Jean Velut
CHF 50.00
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Récompenses

  • Le guide de référence des vins français.

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Les arômes rappellent les fruits confits, avec de légères nuances minérales et épicées.

Color

Couleur

Jaune paille avec quelques reflets verdâtres.

Taste

Goût

En bouche, il attaque avec une remarquable vivacité due à son excellente fraîcheur, et se caractérise par un goût savoureux. Il se termine par une finale persistante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Jean Velut
De ce vignoble
Fin 1960, Jean Velut et son épouse Huguette doivent abandonner leurs terres agricoles près de Troyes en raison de l'expansion de la ville. Leur famille possédant des terres dans le village voisin de Montgueux, ils décident d'y planter un vignoble afin de développer un produit de qualité. Leur première récolte ne fut que de 639 kg, mais au fil du temps et à force de ténacité, c'est aujourd'hui leur fils Denis qui s'occupe des quelques 7,5 hectares de vignes. La colline de Montgueux est limitrophe du bassin parisien. Le sol est de nature calcaire. En été, il conserve la fraîcheur et l'humidité, la chaleur est emmagasinée pendant les saisons chaudes et la pluie est bien drainée en hiver. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Jean Velut

Très polyvalent d'un point de vue gastronomique, il est parfait pour les apéritifs, où il accompagne différents types d'amuse-gueules. Il est également excellent avec les entrées et les plats de poissons et de crustacés. Il est indispensable pour accompagner les riches brochettes de crevettes et de légumes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Name Jean Velut Champagne Lumière et Craie Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Jean Velut
Origin Montgueux (France)
Allergens Contains sulphites