J-M Seleque Champagne
Jean Marc Seleque Champagne Partition 7 Parcelles Extra Brut 2018
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| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Champagne (France) |
| Grape varieties | 72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Nero |
| Aging | Sur lies fines pendant 48 mois ou plus. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
J-M Seleque Champagne
De ce vignoble
- Année de création: 1965
L'histoire de la Maison Sélèque commence en 1965, lorsque Henri Sélèque plante ses premières vignes avec son beau-père, Jean Bagnost (alors président de la cave coopérative de Pierry). Rapidement passionné par la vigne, le fils d'Henri et Françoise, Richard, étudie l'œnologie et commence à produire du Champagne en rejoignant le domaine en 1974. Il apporte un matériel moderne pour la culture de la vigne et la vinification : un tracteur à tranchées, un nouveau pressoir, des cuves, etc. Le domaine se développe rapidement et dans les années 90, la production atteint 50 000 bouteilles. 1995 restera dans nos mémoires comme l'année de la disparition d'Henri ... La cuvée "Comédie" est créée cette année-là en son honneur, avec son portrait sur la capsule métallique. Après Françoise en 2011, la troisième génération est arrivée en 2008 : Jean-Marc a rejoint le domaine après des études de vin et des voyages à l'étranger. Il apporte un nouveau souffle et une approche très personnelle de la création du Champagne.
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| Name | Jean Marc Seleque Champagne Partition 7 Parcelles Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Champagne |
| Vendor | J-M Seleque Champagne |
| Origin | Pierry |
| Wine making | La fermentation se déroule entièrement en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Stabilisation naturelle à froid, sans clarification ni filtration. Mis en bouteille au printemps avec du liège. |
| Aging | Sur lies fines pendant 48 mois ou plus. |
| Allergens | Contains sulphites |
