Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Rosè 2023
Prix habituel
CHF 31.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, no new wood) for 12 months, then 5 months in stainless steel vats. |
Détails
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Marsannay Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Climat | Exposure: North-East. |
| Composition du sol | Ostrea Acuminata marl. |
| Récolte | The grapes are harvested by hand in small 15 kg crates, with strict sorting in the winery. |
| Vinification | The grapes are destemmed, then macerated overnight before being pressed without any input (no sulphur or enzymes). The juices are lightly cold settled, then fermented in barrels under the action of indigenous yeasts. |
| Vieillissement | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, no new wood) for 12 months, then 5 months in stainless steel vats. |
| Allergènes | Contient des sulfites |