Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2023
Prix habituel
CHF 36.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois dans des cuves en acier inox. |
Récompenses
-
2023
92/100
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Détails
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Récolte | manuelle en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux en cuverie. |
| Vinification | avec 33% de raisins entiers, foulage modéré et remontage. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois dans des cuves en acier inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |