Jean Fournier
Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023
Prix habituel
CHF 71.00
Autres années :
2022
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | AOC Cote de Nuits Villages |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en demi-muid, chêne neuf, pendant 18 mois. |
| Autres années | 2022 |
Description
Vin rouge tranquille de Bourgogne, France, 13,5 % vol., produit par Jean Fournier. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition bourguignonne, élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes cultivées avec soin par la famille Fournier depuis le XVIIe siècle. Vendangés à la main en petites caisses de 15 kg, les raisins font l'objet d'une sélection rigoureuse en cave. Vinification avec 66 % de raisins entiers, avec pigeages et remontages modérés. Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Élevage de 18 mois en demi-muids de chêne neufs.
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Cote de Nuits Villages AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Très peu de sol, sur un conglomérat oligocène presque totalement affleurant. |
| Récolte | Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux en cave. |
| Vinification | avec 66% de raisins entiers, avec pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevé en demi-muid, chêne neuf, pendant 18 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |