Jean Fournier
Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023
Prix habituel
CHF 72.00
Autres années :
2022
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Cote de Nuits Villages AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Aged in demi-muids, new oak, for 18 months. |
| Autres années | 2022 |
Description
This vineyard, made from a selection of fine Pinots with millerandage, concentration and very low yields, produces a wine with a very intense violet colour and immense power. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish.
Détails
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Cote de Nuits Villages AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Very little soil, on a salmon-coloured conglomerate dating from the Oligocene, which is almost completely outcropping. |
| Récolte | The grapes are harvested by hand in small 15kg crates, with strict sorting in the winery. |
| Vinification | Vatting with 66% whole grapes, moderate punching down and pumping over. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts. |
| Vieillissement | Aged in demi-muids, new oak, for 18 months. |
| Allergènes | Contient des sulfites |