Jean Claude Boisset
Jean Claude Boisset Bourgogne Chardonnay Les Ursulines 2021
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| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Végétarien
Producteur
Jean Claude Boisset
De ce vignoble
L'histoire de notre père, Jean-Claude Boisset, est unique en Bourgogne et est à la base de l'esprit même de la cave. Son histoire extraordinaire commence au début des années 1960, dans une France optimiste et confiante. Fils de maîtres d'école, il fonde très tôt son jeune domaine viticole, à côté de Gevrey-Chambertin. Il a trois atouts principaux : l'optimisme, la ténacité et la chance. Ces atouts ne tardent pas à faire décoller ses ventes sur le marché international, d'abord en Grande-Bretagne, puis progressivement en Europe et enfin aux Etats-Unis. Tout au long de cette période, il bénéficie du soutien affectueux de notre mère. Les relations avec les clients se sont tissées et développées grâce à l'amitié et au vin. Nos parents ont accompagné toutes les étapes importantes de notre vie, et aujourd'hui, ils restent fidèles à la complicité et à la détermination de la jeunesse qui a duré toute une vie ! Pour chacun d'entre nous, c'est une aventure à vivre pleinement. Et l'esprit de famille est toujours au cœur de tout ce que nous faisons. Les générations se succèdent, mais l'énergie essentielle reste la même. Jean-Claude Boisset s'est installé à Nuits-Saint-Georges, dans l'ancien couvent des Ursulines. Ici, dans cette solide bâtisse en pierre de Bourgogne, les Ursulines contraintes de fuir la révolution ont laissé quelque chose de leur esprit. Dans son grand jardin clos, entre les rangées de pommiers, les ifs taillés, les buis et autres arbres fruitiers, on entend encore presque leurs murmures dans le silence. Dans les caves labyrinthiques et le logement de la mère supérieure - avec leur vue attentive sur la Côte et la proximité des premiers crus -, le sentiment de paix et de sérénité est palpable. Ce lieu, empreint de prière, de calme et, comme souvent ici, d'un mystère intangible, est devenu notre "maison". Notre philosophie se résume en trois mots : origines, pureté, élégance. Origines : la représentation du terroir dans sa forme originelle. Elle évoque aussi les origines des appellations qui font partie de l'histoire de Jean-Claude Boisset. Pureté : les formes pures des "vrais" vins, les fruits de la terre. Une pureté de goût, à l'état brut, sans ajouts œnologiques. Elégance : un style moderne, mais ancré dans le changement et l'actualité. Ainsi, baignée dans la lumière du renouveau, notre nouvelle gamme - notre Collection - est née. Chacune des appellations est le fruit d'une sélection rigoureuse et a été produite en quantité limitée. C'est la Bourgogne à l'état pur, méticuleusement faite à la main, selon une philosophie qui consiste à "laisser la vigne faire le travail". La dégustation révèle notre volonté de rechercher des vins authentiques où l'intervention humaine est réduite au minimum indispensable et discret ; les vins sont concentrés, équilibrés et, bien sûr, expressifs de leur terroir. Quand les hommes se taisent, la terre peut parler.
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| Name | Jean Claude Boisset Bourgogne Chardonnay Les Ursulines 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Jean Claude Boisset |
| Origin | Nuits-Saint-Georges (France) |
| Climate | Exposition : Est. |
| Soil composition | Plateau calcaire jurassique. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Yield per hectare | 30 hectolitres |
| Harvest | À la main. |
| Allergens | Contains sulphites |
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