Hofstatter
Trento Michei 823 Brut 2018
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Après cette phase, il repose en bouteille sur les lies fines pendant une période pouvant aller jusqu'à 60 mois. |
Description
Vin mousseux brut de Trente-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Hofstatter. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2018. Ce Trento DOC est issu de raisins vendangés à la main à la mi-septembre, vinifié avec soin pour en exalter la complexité. Le moût, obtenu par pressurage doux, est débourbé puis fermenté à température contrôlée. Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Après cette étape, il est élevé sur lies fines pendant 60 mois maximum. Bulles fines et persistantes. Arômes de pulpe de fruits blancs, d'agrumes et de pain frais en bouche.
Note de dégustation
Perlage
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Climat | Altitude : 850 m. a.s.l. |
| Récolte | Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre. |
| Vinification | Le moût, obtenu par pressurage doux dans des pressoirs pneumatiques, est décanté pour séparer les parties troubles du moût clair, puis fermenté à température contrôlée. |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Après cette phase, il repose en bouteille sur les lies fines pendant une période pouvant aller jusqu'à 60 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |