J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille (méthode traditionnelle) |
- Millésime et format: Millésime 2018 en bouteille de 0,75 L, appellation Champagne AOC
- Cépages: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay, style Extra Brut
- Vinification: en cuves thermorégulées et fûts de chêne, fermentation malolactique réalisée
- Dégustation: perlage fin et persistant; notes de citron, caramel, fleurs et fruits blancs
- Accords et service: sushi, crustacés, fritures de poisson et fromages; température 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne J. Charpentier Extra Brut est un vin élégant au profil sec et précis. Cet assemblage marie harmonieusement le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres, sublimée par une mousse fine et persistante. Au nez, il est intense, caractérisé par des arômes vibrants de citron, des notes florales et des touches de caramel. En bouche, il offre une bonne longueur, développant des arômes nets de fruits blancs. Idéal avec des entrées délicates, il révèle tout son potentiel en accord avec des sushis et des crustacés, ou accompagné d'une sélection de fromages.
D'où vient-il
Ce vin est élaboré à Villers-sous-Châtillon, au cœur de la région historique de la Champagne, en France. Ce terroir, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre des conditions pédoclimatiques idéales pour la viticulture. J. Charpentier travaille en tant que vigneron indépendant, suivant des pratiques biologiques et durables rigoureuses. Le travail à la vigne reflète l’expérience d’une famille attachée à la terre depuis cinq générations, à travers une approche artisanale. Chaque étape vise à valoriser les spécificités du sol, garantissant l’intégrité de la matière première biologique.
Comment est-il produit
La vinification débute par la fermentation alcoolique, réalisée dans des cuves thermorégulées et en fûts de chêne. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique, étape essentielle pour définir son équilibre structurel. La prise de mousse s’effectue strictement selon la Méthode Traditionnelle, grâce à une lente refermentation en bouteille qui confère cette vivacité caractéristique. Le dosage Extra Brut permet de préserver la pureté des cépages et du terroir, offrant une dégustation profonde, nette et capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
Histoire et anecdotes
Ce raffiné Millesimé 2018 rend hommage à la famille J. Charpentier, vignerons depuis cinq générations à Villers-sous-Châtillon. Véritable expression du travail du vigneron indépendant, il naît sur un territoire protégé par l’UNESCO. Le soin artisanal méticuleux se poursuit en cave avec la fermentation en fûts de chêne et cuves thermorégulées, suivie de la fermentation malolactique. Patientément élevé selon la Méthode Traditionnelle, cette excellente création Champagne Extra Brut sublime le millésime, offrant une gorgée d’une finesse extraordinaire.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Du mariage de Pierre et Marguerite Charpentier sont nés 3 enfants, qui ont pris la place de son père en 1946. Marcellin a commencé à développer le champagne en 1954 avec la marque Marcellin Charpentier. Lui et sa femme, Solange, ont 3 enfants, dont Jacky, né en 1949. En 1960, Marcellin meurt prématurément et Solange poursuit l'œuvre de son mari avec le soutien de Jacky et de ses frères.
En 1983, il a lieu le premier élargissement de la cave et en 1987, une innovation technologique majeure est introduite dans la cave : la thermorégulation. À l'époque, très peu de vignerons en étaient équipés.
En 1997, il y a eu un élargissement de la cave et une diversification des méthodes de vinification, avec l'utilisation de barriques de 200L et l'installation de plusieurs fûts de chêne français.
Claudine Charpentier et Jacky ont eu deux enfants, Jean Marc, l'aîné, né en 1979 et Marie-Pierre, qui est née en 1988. Après avoir obtenu son baccalauréat, Jean Marc a obtenu son BTS Viticulture Enologie et sa passion pour le vin l'a incité à passer le Diplôme National d'Oenologie (DNO) et après 2 ans il est devenu maître en vin et marketing. Lire la suite
| Nom | J. Charpentier Champagne Extra Brut Millesime 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | J. Charpentier |
| Histoire | et anecdotesCe raffiné Millesimé 2018 rend hommage à la famille J. Charpentier, vignerons depuis cinq générations à Villers-sous-Châtillon. Véritable expression du travail du vigneron indépendant, il naît sur un territoire protégé par l’UNESCO. Le soin artisanal méticuleux se poursuit en cave avec la fermentation en fûts de chêne et cuves thermorégulées, suivie de la fermentation malolactique. Patientément élevé selon la Méthode Traditionnelle, cette excellente création Champagne Extra Brut sublime le millésime, offrant une gorgée d’une finesse extraordinaire. |
| Origine | Villers-sous-Châtillon |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Première fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et en fûts de chêne; fermentation malolactique effectuée. |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |