• Isole e Olena Cepparello Magnum 2021
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Isole e Olena Toscane IGT Toscana

Isole e Olena

Isole e Olena Cepparello Magnum 2021

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Isole e Olena Toscane IGT Toscana
CHF 233.00
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Denomination Toscana IGT
Size 1,50 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain, mûrit un an de plus en bouteille.
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Description

Magnifique manteau de couleur rubis avec des reflets violets, consistance évidente. Large et profond, avec un bouquet aristocratique de violette, de rose, de griotte, de mûre et de framboise, d'épices douces, d'eucalyptus et de café, avec des notes de sous-bois et de graphite. L'impact est certainement l'un de ceux qui déconcertent et impliquent : pour le raffinement persuasif, la fermeté, la grâce, la manière. On reste enchanté de parcourir avec une correspondance absolue, les arômes précédemment perçus, extraordinairement équilibrés, malgré l'exubérance. La persistance est celle d'un grand rouge, très longue, interminable et très agréable. Un classique raffiné

Récompenses

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    99

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    97

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Arômes de cerise, de cerise noire, de cassis avec des notes de chocolat amer sur un fond épicé.

Color

Couleur

Couleur rouge rubis tirant sur le violet.

Taste

Goût

Les tannins sont rugueux et l'acidité encore vive mais bien équilibrée. La finale est sèche, rappelant les premiers fruits. La persistance est moyenne.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Isole e Olena
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Paolo De Marchi
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 56
Ce domaine, dirigé par Paolo de Marchi, est un autre exemple d'une augmentation impressionnante de la qualité au cours des dernières décennies. La famille de Paolo, originaire du Piémont, a acheté le domaine en 1960. L'attention qu'il porte aux détails, tant dans les vignes que dans la cave, a permis d'obtenir une excellente qualité. L'expérience acquise en travaillant dans un ou deux vignobles en Californie a été utile, mais il ne fait aucun doute que l'apport du consultant en œnologie Donato Lanati a été très important. Parmi tous les vins produits, le plus important est le Cepparello, un Sangiovese barrique classé IGT - car à l'époque de sa création, en 1980, un vin composé à 100 % de Sangiovese ne pouvait être étiqueté Chianti. Il existe un Chianti Classico et un Vin Santo, ainsi que d'excellents vins de la marque Collezione de Marchi, dont une Syrah appelée Eremo, un Cabernet Sauvignon et un Chardonnay. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Isole e Olena

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Isole e Olena Cepparello Magnum 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 1,50 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Isole e Olena
Story Cepparello est le nom d'un ruisseau qui coule à côté d'un vignoble densément planté.
Soil composition Sol calcaire-argileux avec parfois des traits marneux.
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 40 quintaux.
Production technique Le traitement du vignoble, dans la droite ligne de la philosophie de Marchi, limite au minimum l'utilisation de produits phytosanitaires et exclut pratiquement tous les engrais non naturels. La fermentation spontanée est privilégiée, avec des levures naturelles, en réservant l'inoculation aux saisons particulièrement difficiles, avec des températures extrêmes ou un temps excessivement humide et pluvieux.
Aging Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain, mûrit un an de plus en bouteille.
Allergens Contains sulphites