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Inama Vénétie

Inama

Inama Vin Soave Classico 2023

Blanc tranquille sec

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Inama Vénétie
CHF 14.00
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3 bouteilles

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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Garganega
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Description

Le vin a une couleur jaune clair, le nez est raffiné avec des fleurs sauvages douces : camomille, fleur de sureau, iris. Il est agréable en bouche, avec des notes d'amande douce en finale.

Perfume

Parfum

Nez fin et délicat de fleurs sauvages sucrées : camomille, fleur de sureau, iris.

Color

Couleur

Jaune clair

Taste

Goût

Bouche avec un agréable arrière-goût d'amande douce.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Inama
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
  • Oenologue: Alessandro Sterchele
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 65
Notre vision du vin Ces dernières années, l'essor de l'œnologie et de la viticulture dans le monde a été lié à une forte standardisation des cépages, des modes et des styles de vin.
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.

Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Inama

Apéritifs, entrées délicates, risottos et poissons blancs.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Inama Vin Soave Classico 2023
Type Blanc tranquille sec
Denomination Soave DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Inama
Origin Monteforte d'Alpone et Soave
Climate Altitude de 100 à 200 m ; exposition sud/sud-est/sud-ouest.
Soil composition Lave basalte (volcanique)
Cultivation system Pergola
Plants per hectare 3000 - 3500 plantes/ha
Yield per hectare 70 Hl /ha
Harvest Manuel
Production technique Égrappage et broyage. Macération de 4 à 12 heures. Pressurage. Décantation à froid du moût pendant 12 à 24 heures. Stockage en fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Au printemps, filtrage et mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites