Tenuta Il Palagio
New Day Rosato 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 5 mois en acier inoxydable |
- Cépage et origine: Sangiovese biologique en pureté, Toscana IGT de Figline Valdarno
- Notes olfactives: arômes de rose sauvage, fraises des bois, pêche, agrumes et poivre rose
- Caractéristiques gustatives: minéralité fraîche, acidité équilibrée, finale sur la cerise
- Élevage: 5 mois en cuve inox pour préserver les arômes et la buvabilité
- Température et accords: 8-12°C; idéal avec des apéritifs, sushi, fruits de mer, volailles et fromages délicats
Description
Quel type de vin est-ce
Le Palagio New Day Rosato est un vin tranquille à la robe rose cuivrée, issu de raisins Sangiovese cultivés en agriculture biologique. Cette excellence de Toscane offre un bouquet parfumé avec des notes de roses sauvages, fraises des bois, pêche, agrumes et poivre rose. En bouche, il se distingue par une fraîcheur minérale et saline, équilibrée par une agréable acidité. La dégustation est harmonieuse et se termine sur une finale persistante de cerise et de légères nuances épicées.
D'où vient-il
Il naît sur les collines de Figline Valdarno, au domaine Il Palagio de Sting et Trudie Styler. Les vignes poussent dans un écosystème géré selon les principes de l’agriculture biologique, offrant un fruit pur et vibrant. Le nom s’inscrit dans un projet qui associe chaque vin à une chanson célèbre du fondateur, s’inspirant ici du morceau Brand New Day. Le lien avec le terroir offre un verre au profil net, idéal pour des moments conviviaux et des toasts entre amis.
Comment est-il produit
La vinification suit des protocoles biologiques stricts. Le vin mûrit pendant cinq mois en cuves d’acier inoxydable, un choix technique visant à préserver l’intégrité des arômes primaires et à garantir une agréable fluidité. Excellent servi entre 8 et 12°C, il exprime au mieux sa grande polyvalence gastronomique. Il se révèle excellent à l’apéritif et accompagne naturellement les plats à base de fruits de mer, sushi, viandes blanches, salades et fromages délicats.
Histoire et anecdotes
Né dans l’historique Tenuta Il Palagio de Sting et Trudie Styler, ce rosé toscan élégant s’inspire de la célèbre chanson « Brand New Day ». Élaboré par le renommé œnologue Riccardo Cotarella, ce vin est le fruit d’une agriculture biologique rigoureuse pratiquée sur les collines de Figline Valdarno. Produit en édition limitée exclusive, il marie habilement l’amour de la musique à la profonde vocation agricole d’un domaine de neuf cents hectares, offrant une gorgée qui exprime la beauté authentique d’un terroir préservé.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2007
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 13
| Nom | Il Palagio New Day Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Il Palagio |
| Histoire | et anecdotesNé dans l’historique Tenuta Il Palagio de Sting et Trudie Styler, ce rosé toscan élégant s’inspire de la célèbre chanson « Brand New Day ». Élaboré par le renommé œnologue Riccardo Cotarella, ce vin est le fruit d’une agriculture biologique rigoureuse pratiquée sur les collines de Figline Valdarno. Produit en édition limitée exclusive, il marie habilement l’amour de la musique à la profonde vocation agricole d’un domaine de neuf cents hectares, offrant une gorgée qui exprime la beauté authentique d’un terroir préservé. |
| Origine | Sopra Figline Valdarno, Toscane, Italie |
| Technique de production | Agriculture biologique |
| Vinification | Élevage pendant 5 mois en acier inoxydable. |
| Vieillissement | 5 mois en acier inoxydable |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |