• Il Borro Pian di Nova 2021
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Il Borro Toscane IGT Toscana

Il Borro

Il Borro Pian di Nova 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Il Borro Toscane IGT Toscana
CHF 16.50
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 75% Syrah, 25% Sangiovese
Aging 12 mois en barriques de second passage.
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Description

Le Pian di Nova, vin corsé dont l'élégance et le soyeux ne se démentent pas, est un assemblage dynamique qui marie au mieux l'épice de la Syrah et le fruit du Sangiovese.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2021

    89

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Nez puissant avec des notes florales, des notes de fruits rouges et une finale épicée.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

La saveur est douce et enveloppante avec des tannins toujours présents mais jamais envahissants et une bonne fraîcheur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Il Borro
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 85
Au cœur de la Toscane se trouve Il Borro, un ancien village médiéval qui s'étend sur plus de 1 100 hectares dans le Valdarno di Sopra, une vallée située entre le Pratomagno et les collines du Chianti. Depuis 1993, l'année où Ferruccio Ferragamo a acheté le domaine Il Borro, le village médiéval a fait l'objet d'une rénovation massive afin de mettre en valeur sa valeur historique. Une attention particulière a été accordée au réaménagement des terres, à la replantation des vignes et à l'entretien des oliviers centenaires. Aujourd'hui, le domaine est géré par deux de ses enfants : Salvatore, PDG, et Vittoria, chargée des projets spéciaux. Il s'agit aujourd'hui d'une exploitation agricole de pointe, totalement biologique et éco-durable depuis 2015, dont la fierté réside dans ses 85 hectares de vignobles et ses 29 hectares d'oliveraies. L'authenticité, le respect de l'environnement, la culture et la valorisation de l'excellence locale sont les pierres angulaires de la philosophie durable qui guide chaque choix au sein du domaine. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Il Borro

Il se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans, mais peut également accompagner la cuisine orientale épicée et riche en saveurs.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Aliments épicés

Name Il Borro Pian di Nova 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 75% Syrah, 25% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Il Borro
Aging 12 mois en barriques de second passage.
Total acidity 5.0 gr/L
Allergens Contains sulphites