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Il Borro Toscane IGT Toscana

Il Borro

Il Borro Il Borro 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Il Borro Toscane IGT Toscana
CHF 41.00
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En vente Épuisé

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CHF 492.00

12 bouteilles

CHF 246.00

6 bouteilles

CHF 123.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
Vieillissement 18 mois Merlot - 1/2 fûts de 20 hl, 1/2 barriques ; Cabernet Sauvignon & Syrah - barriques (50% neuves).
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Description

Le vin phare de notre entreprise, celui qui incarne le mieux nos valeurs et notre vision. Après une étude géologique minutieuse, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah qui le composent ont été plantés dans les sols les plus appropriés afin qu'ils puissent exprimer pleinement leur potentiel, ce qui donne un assemblage velouté et opulent.

Récompenses

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Intense, avec des notes de sous-bois qui s'ouvrent sur des épices chaudes et des arômes tertiaires de cacao et de tabac doux.

Colore

Couleur

Rouge foncé avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Sec, avec des tannins souples et bien dessinés qui laissent place à une finale longue et veloutée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Spécialités de viande toscane, fromages affinés, plats principaux bien structurés tels que viande braisée, guanciale braisée, civet de sanglier, steak à la florentine.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Il Borro
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 85
Au cœur de la Toscane se trouve Il Borro, un ancien village médiéval qui s'étend sur plus de 1 100 hectares dans le Valdarno di Sopra, une vallée située entre le Pratomagno et les collines du Chianti. Depuis 1993, l'année où Ferruccio Ferragamo a acheté le domaine Il Borro, le village médiéval a fait l'objet d'une rénovation massive afin de mettre en valeur sa valeur historique. Une attention particulière a été accordée au réaménagement des terres, à la replantation des vignes et à l'entretien des oliviers centenaires. Aujourd'hui, le domaine est géré par deux de ses enfants : Salvatore, PDG, et Vittoria, chargée des projets spéciaux. Il s'agit aujourd'hui d'une exploitation agricole de pointe, totalement biologique et éco-durable depuis 2015, dont la fierté réside dans ses 85 hectares de vignobles et ses 29 hectares d'oliveraies. L'authenticité, le respect de l'environnement, la culture et la valorisation de l'excellence locale sont les pierres angulaires de la philosophie durable qui guide chaque choix au sein du domaine. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Il Borro

Nom Il Borro Il Borro 2020
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Il Borro
Vieillissement 18 mois Merlot - 1/2 fûts de 20 hl, 1/2 barriques ; Cabernet Sauvignon & Syrah - barriques (50% neuves).
Allergènes  Contient des sulfites