• Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
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Henriet-Bazin

Henriet-Bazin

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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Henriet-Bazin
CHF 37.00
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Disponibilité immédiate
Dénomination AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
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Description

Champagne extra brut, méthode classique, produit par Henriet-Bazin en Champagne. Blanc de Noirs Grand Cru, 100% Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. L'histoire du domaine débute en 1890 avec Gaston Henriet. Le bouquet est continu, puissant et raffiné, avec une touche de terroir local, issu des deux meilleurs terroirs de la Montagne de Reims : Verzenay et Verzy. Il présente une grande diversité aromatique : pain grillé, beurre, miel, aubépine, amande grillée. Côté fruité : cassis, réglisse, figues, mangue. Côté végétal : poivre noir, noix de muscade, avec une pointe de pivoine. La bouche est dense et généreuse. Fraîche et fruitée, elle offre une effervescence crémeuse. La densité fruitée évoque la prune. Une saveur minérale crayeuse est rafraîchie par une pointe d'acidité, tout en conservant une belle rondeur.

Récompenses

  • 2

    Le guide de référence des vins français.

  • 88

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage fin et délicat.

Profumo

Parfum

Bouquet aux différents caractères : pain grillé, beurre, miel, aubépine, amande grillée. Fruité : cassis, réglisse, figues, mangue. Végétal : poivre noir, noix de muscade, avec un soupçon de pivoine. La sensation olfactive n'est pas interrompue, mais reste puissante et raffinée, avec une touche de terroir, les 2 meilleurs territoires des Montagnes de Reims : Verzenay et Verzy.

Colore

Couleur

Jaune aux nuances grises.

Gusto

Goût

La bouche est dense et généreuse. Il s'avère frais et fruité, avec une effervescence onctueuse. La densité fruitée rappelle la prune. Une saveur minérale crayeuse est rafraîchie par une note d'acidité, mais reste souple.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Henriet-Bazin
De ce vignoble
  • Année de création: 1890
  • Hectares: 15
L'histoire de notre domaine commence en 1890, lorsque Gaston Henriet, mon arrière-grand-père, décide de garder une partie de sa récolte (qu'il vend aux grandes maisons) pour s'essayer à la vinification. Son fils Robert Henriet prend la relève en 1830 et continue à travailler. Porté par son enthousiasme pour le Champagne de Vignerons, il développe sa clientèle à travers les salons de Paris, Lille et Lyon. En 1962, Daniel Henriet, petit-fils du fondateur, a 16 ans lorsqu'il décide de se prendre en main et d'étudier le vin avant de rejoindre ses frères sur le domaine familial. Quelques années plus tard, il rencontre Mademoiselle Micheline Bazin, fille de vignerons de Villers-Marmery, qu'il épouse en 1968. De l'union de leurs deux familles est né le Champagne Henriet-Bazin... Je n'arriverai que quelques années plus tard. Après avoir passé mon enfance dans les bottes de mon père, je rejoins l'entreprise en 1991 et décide de conserver l'intégralité de la récolte pour la vinification. Le respect de la nature, de la terre, de la vigne, de nos vins et de nos clients Le respect, c'est savoir écouter. Depuis plus de 15 ans, nous écoutons les murmures de la nature pour mieux la comprendre. Abandonner les herbicides, respecter les insectes, enherber nos vignes, semer des plantes plutôt que des engrais, travailler en harmonie avec les cycles de la lune... Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Henriet-Bazin

À déguster avec des plats tels que : foie gras sur pain d'épices légèrement poivré et mangue, crevettes grillées et tomates à l'huile, homard avec sauce aux crevettes, jeune pigeon au four avec figues, carré d'agneau cuit au thym, fromage de brebis et marmelade de violettes.

Entrées
Gibier
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Agneau
Poisson gras
Poisson maigre

Nom Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Henriet-Bazin
Origine Zone des montagnes de Reims à Verzenay et Verzy, classées en Grands Crus. Exposition : nord, est et nord-est.
Climat Exposition : Nord, Est et Nord-Est.
Composition du sol Affleurement de craie surmonté de limons et de sols graveleux.
Vinification Décantation à froid, cuve en fer émaillé, fermentation malolactique réalisée, mise en bouteille, dégorgement six mois avant la commercialisation.
Sucres résiduels 8.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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