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Gulfi Sicile

Gulfi

Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Gulfi Sicile
CHF 17.50
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Denomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
Aging Environ 7 mois sur ses propres levures dans des cuves en acier. Maturation en bouteille pendant 1 à 2 mois. Commercialisation au mois de juin de l'année suivant la récolte.
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Description

Le Cerasuolo di Vittoria est un vin rouge à la tradition forte et ancienne, qui joue son identité sur la combinaison de la force du Nero d'Avola et de la douceur du Frappato, un cépage principalement cultivé dans la zone AOCG, la première et actuellement la seule AOCG sicilienne.

Perfume

Parfum

Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges frais, de pêche et de griotte avec de subtiles nuances florales.

Color

Couleur

Rouge cerise profond aux légers reflets violets.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère harmonieux et élégant.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Gulfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 40
En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Gulfi

Il accompagne bien les viandes blanches, le thon et les plats de poisson élaborés.

Viande
Fromages
Volaille
Porc
Poisson maigre

Name Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2023
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
Country Italie
Region Sicile
Vendor Gulfi
Origin Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Climate Méditerranéen tempéré. Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire - argileux.
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 60 quintaux/hectare
Wine making Les raisins sont récoltés fin septembre pour le Nero d'Avola et pendant la première semaine d'octobre pour le Frappato. Ils sont vinifiés en rouge séparément, avec une brève macération du moût avec les peaux, à température contrôlée et réunis à la fin de la fermentation alcoolique.
Aging Environ 7 mois sur ses propres levures dans des cuves en acier. Maturation en bouteille pendant 1 à 2 mois. Commercialisation au mois de juin de l'année suivant la récolte.
Allergens Contains sulphites