Grillesino
Ciliegiolo Nacchero 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Ciliegiolo |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 2 mois en bouteille. Après la fermentation malolactique, au printemps, le vin est transféré dans les cuves où il subit un affinage qui dure quelques mois. Afin de conserver les caractéristiques du fruit, ce vin est mis en bouteille sans filtration préalable. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Ciliegiolo Nacchero 2024 |
| Couleur | Rouge rubis brillant, extrêmement limpide. |
| Goût | Harmonieux en bouche, riche de notes de cerises mûres et d'agréables notes de petits fruits rouges. Souple et persistant en bouche, c'est un vin frais, élégant et innovant dans ses sensations. Finale moyenne et persistante. |
| Accords | Idéal pour accompagner les plats d'été ou moyennement structurés tels que les pâtes à la sauce tomate, les viandes en tranches et les fromages frais. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par Grillesino. 100 % Ciliegiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Ciliegiolo né de la passion de Giancarlo et Saverio Notari, qui supervisent chaque étape de sa production depuis 1999. Les raisins, vendangés à la main durant la première ou la deuxième semaine de septembre, macèrent sur leurs peaux pendant environ deux semaines à 15 °C. Élevé six mois en cuve inox et deux mois en bouteille. D'une robe rubis brillante et limpide, ce vin offre en bouche une belle harmonie, riche en arômes de cerise mûre et de petits fruits rouges. Souple et persistant, il se révèle frais, élégant et novateur.
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1999
- Oenologue: Saverio Notari
- Hectares: 42
| Nom | Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Ciliegiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Grillesino |
| Climat | Altitude : 200 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol | Argileux et minéral. |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 5700 |
| Rendement par hectare | 120 q. |
| Récolte | Première-deuxième semaine de septembre. |
| Vinification | La vendange manuelle est suivie d'un pressurage doux et d'une macération sur les peaux pendant environ 2 semaines à une température de 15 °C. |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 2 mois en bouteille. Après la fermentation malolactique, au printemps, le vin est transféré dans les cuves où il subit un affinage qui dure quelques mois. Afin de conserver les caractéristiques du fruit, ce vin est mis en bouteille sans filtration préalable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |