Grattamacco
Bolgheri L'Alberello 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se poursuit en barrique, où le vin mûrit pendant 18 mois; l’affinage se poursuit en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. |
- Rosso biologique Toscana IGT 2022: vin tranquille, 13,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Assemblage: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, avec 5 % de Petit Verdot
- Vinification: fermentation en fût de bois, élevage de 18 mois en barrique et 12 mois en bouteille
- Profil aromatique: notes de cerise, mûre, graphite et boîte à cigares
- Service: carafer 1 heure, servir à 16-18 °C. Idéal avec viandes grillées et gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Grattamacco L’Alberello est un vin rouge biologique qui exprime le terroir toscan à travers un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le profil olfactif associe des notes de cerise, de mûre, de cassis à des senteurs de graphite, de cuir, de café, de boîte à cigares et de nobles nuances végétales. En bouche, il se révèle glycériné et enveloppant, soutenu par une structure solide et des tanins soyeux parfaitement intégrés. La dégustation se distingue par sa chaleur et une longue persistance, en parfaite cohérence avec les arômes initiaux.
D’où vient-il
Le vin est élaboré à Castagneto Carducci, au cœur du vignoble de Bolgheri. Les vignes sont cultivées selon le système de l’alberello, un choix agronomique qui définit l’identité du projet par un soin manuel et des distances précises entre les plants. Les racines plongent dans des sols sablo-argileux à teneur modérée en calcaire, une composition qui favorise la netteté aromatique et une trame structurelle bien définie. Grattamacco est une maison historique, déterminante dans la valorisation du terroir toscan.
Comment est-il produit
La production limite les rendements à un maximum d’un kilogramme de raisin par branche, afin de concentrer la qualité du fruit. Après la récolte manuelle, la fermentation alcoolique se déroule dans de petites cuves coniques en bois, favorisant une macération prolongée. Suit la fermentation malolactique avec un élevage en fûts pendant dix-huit mois, étape durant laquelle le vin acquiert stabilité et ampleur. Le cycle de production s’achève par un affinage en bouteille d’au moins douze mois, essentiel pour harmoniser les composantes structurelles.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1977, Grattamacco est une cave historique, pionnière dans la valorisation du territoire de Bolgheri. L’Alberello 2022 rend hommage au système de conduite du même nom: ici, les vignes sont entièrement travaillées à la main, avec un rendement strict d’un seul kilo de raisin par pied afin de maximiser la qualité. Créé par les œnologues Luca Marrone et Maurizio Castelli, ce vin rouge biologique, récompensé par 93 points de James Suckling et par les Trois Verres du Gambero Rosso, exprime avec élégance l’essence du prestigieux terroir toscan.
Récompenses
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2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2022
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1977
- Oenologue: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 34
| Nom | Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Grattamacco |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1977, Grattamacco est une cave historique, pionnière dans la valorisation du territoire de Bolgheri. L’Alberello 2022 rend hommage au système de conduite du même nom: ici, les vignes sont entièrement travaillées à la main, avec un rendement strict d’un seul kilo de raisin par pied afin de maximiser la qualité. Créé par les œnologues Luca Marrone et Maurizio Castelli, ce vin rouge biologique, récompensé par 93 points de James Suckling et par les Trois Verres du Gambero Rosso, exprime avec élégance l’essence du prestigieux terroir toscan. |
| Origine | Castagneto Carducci (LI), Bolgheri, Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols sablo-argileux avec une teneur modérée en calcaire |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en petits contenants coniques en bois avec des couvercles inversés; fermentation malolactique et élevage en barrique |
| Vinification | La préparation du vin commence par une fermentation alcoolique dans de petits contenants coniques en bois, avec les bouchons retournés, où la fermentation du moût prend plus de temps; elle est suivie d'une fermentation malolactique en barrique avec un élevage de 18 mois en barrique et au moins 12 mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se poursuit en barrique, où le vin mûrit pendant 18 mois; l’affinage se poursuit en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. |
| Allergènes | Contient des sulfites |