• Giacomo Borgogno Barolo 2020
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo

Giacomo Borgogno e Figli

Giacomo Borgogno Barolo 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo
CHF 43.00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths.
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Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

A triumph of fruity, balsamic and undergrowth notes. Hints of saltiness, wet earth and dark spices enrich the picture.

Color

Couleur

Ruby with garnet highlights.

Taste

Goût

Austere on the palate, it displays a velvety form that contains a balanced structure. Balsamic finish.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Borgogno e Figli
De ce vignoble
  • Année de création: 1761
  • Oenologue: Simone Borsari
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 40
Le nom Borgogno est la plus ancienne cave des Langhe et du Piémont : en effet, elle a été fondée en 1761 par Bartolomeo Borgogno et peut se vanter d'avoir des antécédents uniques : en 1861, le Barolo Borgogno a scellé le pacte pour la naissance de l'unité de l'Italie et, en 1908, il a été servi au Tsar de toutes les Russies lors d'une visite à Racconigi.

Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.

La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Borgogno e Figli

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Giacomo Borgogno Barolo 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Giacomo Borgogno e Figli
Origin Barolo (CN)
Climate Exposure: South, South-East.
Soil composition Calcareous and clay marl.
Cultivation system Archetto variation of guyot system.
Plants per hectare 4000
Harvest End of September/beginning of October.
Wine making Spontaneous fermentation carried out by indigenous yeasts for about 12 days in concrete tanks, controlled temperature (22 – 25 °C initially, 29-30 °C at the end ), followed by submerged cup maceration for 30 days, stable temperature 29 °C. After the racking off, the malolactic fermentation starts, and it lasts about 15 days at 22 °C.
Aging 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths.
Allergens Contains sulphites