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Gaierhof Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Gaierhof

Gaierhof Trento Siris Rosé Brut

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Gaierhof Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
CHF 23.00
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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Aging La maturation sur levures se poursuit jusqu'au printemps suivant, puis la base du vin mousseux est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la prise de mousse, selon la méthode traditionnelle classique, conformément aux prescriptions du Doc Trento. Le Siris Rosé mûrit sur les lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité.
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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Bouquet intense et complexe, avec des notes fruitées de fruits rouges, de groseilles et de mûres, avec une note de fraîcheur élégante et délicate.

Color

Couleur

Rose tendre aux reflets auburn brillants.

Taste

Goût

Saveur riche, savoureuse, harmonieuse et équilibrée.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Gaierhof
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Goffredo Pasolli
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 150
"Négociant en raisins", telle est la philosophie du Gaierhof depuis sa fondation. Au fil des décennies, la famille Togn a su établir une relation privilégiée avec ses fournisseurs : des familles entières travaillent pour vendre leur production de raisin à l'entreprise dans une relation de confiance mutuelle. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Gaierhof

Idéal en apéritif et pour accompagner les fêtes ; excellent comme vin polyvalent avec les soupes et les plats de poissons et de crustacés ; particulièrement intéressant avec les viandes blanches et le gibier à plumes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Name Gaierhof Trento Siris Rosé Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Gaierhof
Origin Vignobles de haute colline à Sorni, Pressano di Lavis et Alta Val di Cembra
Climate Le climat et les fortes variations de température favorisent une maturation parfaite, en maintenant une acidité et un parfum marqués des raisins. Altitude : 400-750 m. au-dessus du niveau de la mer.
Harvest Raisins rigoureusement récoltés à la main.
Wine making Après un pressurage doux des raisins entiers et une décantation statique à froid, le moût est fermenté en acier inoxydable à 16 degrés, avec des levures sélectionnées, pendant environ 10 jours.
Aging La maturation sur levures se poursuit jusqu'au printemps suivant, puis la base du vin mousseux est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la prise de mousse, selon la méthode traditionnelle classique, conformément aux prescriptions du Doc Trento. Le Siris Rosé mûrit sur les lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité.
Allergens Contains sulphites