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Gaierhof Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Gaierhof

Gaierhof Trento Siris Rosè Brut

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Gaierhof Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
CHF 23.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Vieillissement La maturation sur levures se poursuit jusqu'au printemps suivant, puis la base du vin mousseux est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la prise de mousse, selon la méthode traditionnelle classique, conformément aux prescriptions du Doc Trento. Le Siris Rosé mûrit sur les lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité.
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Bouquet intense et complexe, avec des notes fruitées de fruits rouges, de groseilles et de mûres, avec une note de fraîcheur élégante et délicate.

Colore

Couleur

Rose tendre aux reflets auburn brillants.

Gusto

Goût

Saveur riche, savoureuse, harmonieuse et équilibrée.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Idéal en apéritif et pour accompagner les fêtes ; excellent comme vin polyvalent avec les soupes et les plats de poissons et de crustacés ; particulièrement intéressant avec les viandes blanches et le gibier à plumes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Gaierhof
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Goffredo Pasolli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 150
"Négociant en raisins", telle est la philosophie du Gaierhof depuis sa fondation. Au fil des décennies, la famille Togn a su établir une relation privilégiée avec ses fournisseurs : des familles entières travaillent pour vendre leur production de raisin à l'entreprise dans une relation de confiance mutuelle. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Gaierhof

Nom Gaierhof Trento Siris Rosè Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Gaierhof
Origine Vignobles de haute colline à Sorni, Pressano di Lavis et Alta Val di Cembra
Climat Le climat et les fortes variations de température favorisent une maturation parfaite, en maintenant une acidité et un parfum marqués des raisins. Altitude : 400-750 m. au-dessus du niveau de la mer.
Récolte Raisins rigoureusement récoltés à la main.
Vinification Après un pressurage doux des raisins entiers et une décantation statique à froid, le moût est fermenté en acier inoxydable à 16 degrés, avec des levures sélectionnées, pendant environ 10 jours.
Vieillissement La maturation sur levures se poursuit jusqu'au printemps suivant, puis la base du vin mousseux est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la prise de mousse, selon la méthode traditionnelle classique, conformément aux prescriptions du Doc Trento. Le Siris Rosé mûrit sur les lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité.
Allergènes  Contient des sulfites