• Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018
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Gaierhof Trentin-Haut-Adige

Gaierhof

Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Gaierhof Trentin-Haut-Adige
CHF 24.00
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En vente Épuisé

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CHF 288.00

12 bouteilles

CHF 144.00

6 bouteilles

CHF 72.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Teroldengo Rotaliano DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Teroldego
Vieillissement En bois pendant 2 ans, après assemblage et soutirage en acier inoxydable, filtrage et mise en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois.
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Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet franc aux accents de fruits rouges, de confiture de framboise et de mûre sauvage. Des notes mentholées et des épices douces sont reconnaissables et dues au long vieillissement dans le bois.

Colore

Couleur

Rouge avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Acidité vive en bouche sur une tannicité équilibrée qui donne corps, structure, élégance et persistance au vin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les côtelettes de chevreuil cuites à basse température.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Gaierhof
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Goffredo Pasolli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 150
"Négociant en raisins", telle est la philosophie du Gaierhof depuis sa fondation. Au fil des décennies, la famille Togn a su établir une relation privilégiée avec ses fournisseurs : des familles entières travaillent pour vendre leur production de raisin à l'entreprise dans une relation de confiance mutuelle. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Gaierhof

Nom Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Teroldengo Rotaliano DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Teroldego
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Gaierhof
Origine Piana Rotaliana, San Marco (Mezzocorona) et Morei (Mezzolombardo)
Rendement par hectare 80 q.
Récolte Fin septembre, vendanges manuelles avec sélection des grappes. Les raisins sont récoltés à pleine maturité grâce au parfait équilibre végétatif-productif atteint par le vignoble au fil des ans.
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération de 14 jours. Elle est suivie d'un soutirage, d'un court séjour en acier et d'un passage en barriques et en tonneaux, où a lieu la fermentation malolactique.
Vieillissement En bois pendant 2 ans, après assemblage et soutirage en acier inoxydable, filtrage et mise en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites