Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Morellino di Scansano Santa Maria 2023
| Dénomination | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Morellino di Scansano DOCG Santa Maria Toscane 2023, 13% vol
- Cépages: 85% Sangiovese et 15% Cabernet Sauvignon, rouge moderne ancré dans le terroir
- Bouquet: arômes de cerise à l’eau-de-vie et de prune, enrichis de légères notes épicées de poivre
- Élevage: 10 mois en cuve inox et 2 en bouteille pour sublimer fraîcheur et finesse
- Service et accords: servir à 16–18 °C, carafer 1 heure; idéal avec des pâtes et des viandes mijotées
Description
Quel type de vin est-ce
Le Frescobaldi Santa Maria Morellino di Scansano est un vin rouge tranquille toscan qui reflète avec élégance le caractère de la Maremme. Issu d’un assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, il se présente avec une robe rubis intense et lumineuse. Au nez, il exprime des notes marquées de cerise à l’eau-de-vie et de prune, enrichies de touches épicées de poivre. En bouche, il se révèle sec et chaleureux, caractérisé par une structure équilibrée où les tanins fins se fondent dans une fraîcheur acidulée, pour finir sur une note éthérée et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la célèbre région du Morellino di Scansano, située dans la province de Grosseto. Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen favorable, poussant à une altitude comprise entre cent cinquante et cinq cents mètres au-dessus du niveau de la mer. L’exposition solaire optimale garantit une maturation régulière, permettant au Sangiovese et au Cabernet Sauvignon de conserver un profil aromatique net et parfumé. Le terroir confère au vin une chaleur enveloppante, définissant une gorgée à la forte identité territoriale.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection rigoureuse des grappes. La vinification se déroule dans des cuves en acier afin de préserver l’intégrité aromatique et la fraîcheur du fruit, en évitant l’utilisation du bois pour conserver la vivacité originelle des cépages. L’élevage se poursuit pendant dix mois dans les mêmes cuves, consolidant la structure gustative du vin. Un repos final précède la commercialisation, étape essentielle pour l’intégration des arômes et pour harmoniser la finesse des tanins avec la composante acide.
Histoire et anecdotes
Né en 2000 au cœur de la Maremme, le Morellino di Scansano DOCG Santa Maria incarne la parfaite fusion entre la tradition séculaire toscane et l’innovation œnologique. Le domaine Ammiraglia de Frescobaldi cultive les raisins dans un microclimat méditerranéen à une altitude comprise entre 150 et 500 mètres, garantissant une expression exceptionnelle du terroir. L’élégant assemblage de Sangiovese et Cabernet Sauvignon offre une interprétation moderne et dynamique, capable d’unir l’héritage rural de la province de Grosseto à une vision contemporaine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Tenuta Ammiraglia signifie en effet vin toscan connu dans le monde entier et produit dans le plus grand respect de la tradition viticole toscane, sans jamais oublier l'innovation et l'attention portée à l'avenir du secteur. Lire la suite
| Nom | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Morellino di Scansano Santa Maria 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Morellino di Scansano DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesNé en 2000 au cœur de la Maremme, le Morellino di Scansano DOCG Santa Maria incarne la parfaite fusion entre la tradition séculaire toscane et l’innovation œnologique. Le domaine Ammiraglia de Frescobaldi cultive les raisins dans un microclimat méditerranéen à une altitude comprise entre 150 et 500 mètres, garantissant une expression exceptionnelle du terroir. L’élégant assemblage de Sangiovese et Cabernet Sauvignon offre une interprétation moderne et dynamique, capable d’unir l’héritage rural de la province de Grosseto à une vision contemporaine. |
| Origine | Provincia di Grosseto, Maremma (Toscane), Italie |
| Climat | Méditerranéen |
| Technique de production | Vinification en acier; élevage 10 mois en acier et 2 mois en bouteille |
| Vinification | en cuve inox; élevage de 10 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |