Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021
Prix habituel
CHF 107.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis 18 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021 |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Ce Nerello Mascalese pur provient de notre vignoble en libre parcours dans le district de Zottorinoto, plus précisément dans la section appelée Chiusa Spagnolo, située vers le fond de la vallée, cachée dans un amphithéâtre naturel entouré de roches de lave. Il s'agit d'un vignoble particulier, planté vers 1925 à environ 620 m d'altitude, qui produit un vin tannique et profond, plus lent à s'exprimer, et qui rappelle un Nebbiolo par rapport à d'autres crus.
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Frank Cornelissen
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire.
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| Nom | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Origine | Frazione Solicchiata, commune de Castiglione di Sicilia |
| Climat | Altitude : 620 m. asl. Exposition : Nord. |
| Vinification | Égrappage et foulage léger des raisins. Fermentation : à partir d'un pied-de-cuve de levures indigènes uniquement et contact avec la peau pendant environ 50 jours. |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis 18 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |