Fontefico
Pecorino La Canaglia 2024
Prix habituel
CHF 17.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Abruzzo Pecorino Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 3 mois en bouteille. |
Description
Vin blanc tranquille biologique, 13,5 % vol., produit par Fontefico dans les Abruzzes. Millésime 2024. Un Pecorino Superiore qui incarne l'essence de la Côte des Trabocchi, où les vignes sont caressées par les embruns de l'Adriatique. Le domaine biologique Fontefico cultive exclusivement des cépages autochtones depuis 1996, et ce vin en est la preuve. Élevé 6 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille. Le vignoble « La Canaglia » produit un vin d'exception. Au nez, il offre des arômes intenses et complexes.
Producteur
Fontefico
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Emanuele Altieri
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 15
Il s'agit d'une exploitation agricole biologique qui cultive exclusivement des vignes autochtones et produit des vins sur la Costa dei Trabocchi, dans le golfe de Vasto. Dans ce coin de l'extrême sud des Abruzzes, les vignes de Pecorino, Trebbiano et Montepulciano sont imprégnées par le vent salé et constant de la mer Adriatique, qui caractérise les vins de Fontefico par leur grande saveur et leur minéralité. Chaque vin provient d'un vignoble unique et spécifique, ce qui lui confère une identité propre. Le Pecorino Superiore est "le voyou", car le vignoble est espiègle et ne se laisse pas apprivoiser, mais il se rattrape avec un vin de grande qualité.
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Poisson
Fromages
Poisson maigre
| Nom | Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Abruzzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Fontefico |
| Origine | Vignabianca |
| Climat | Altitude : 120 m. Exposition : Est. |
| Composition du sol | Fer, sable, argile. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 50 Hl |
| Fermentation | 29 jours. |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 3 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Allergènes | Contient des sulfites |