• Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019
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Fontanafredda Vins Rouges Barolo

Fontanafredda

Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Fontanafredda Vins Rouges Barolo
CHF 53.00
CHF 53.00 CHF 60.00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: CHF 60.00
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CHF 159.00

3 bouteilles

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Ce vin a d'abord été élevé en fûts de chêne pendant 30 mois et a continué pendant environ 8 mois en bouteilles dans un environnement sombre, frais et à température contrôlée.
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Description

Au cœur de l'A.G.M. Paiagallo, se trouve l'un des vignobles les plus historiques de Fontanafredda. Il tire son nom de la ferme royale située au pied de la Vigna La Villa, située à Barolo sur une langue de terre riche en limon, en sable et en argile. Arômes de petits fruits rouges rappelant la mûre, bouche riche et longue, tanins doux.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Le nez présente des notes de petits fruits rouges rappelant la mûre et la griotte.

Taste

Goût

Le palais montre une grande richesse, des tanins doux et un goût long et persistant. Un grand Barolo qui allie sa complexité et son intégrité à une élégance et une harmonie excellentes, à l'image du terroir dont il est issu.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontanafredda
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Giorgio Lavagna
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 100
Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.

Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.

Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontanafredda

Le Barolo par excellence accompagne des plats importants, tels que les viandes piémontaises traditionnelles et les fromages à maturation moyenne. Mais ce n'est pas tout, si nous explorons les possibilités de la cuisine et des vins du monde, nous pouvons trouver des accords originaux : du porc effiloché des États-Unis au chili mexicain, en passant par les plats de falafels de Turquie. Si vous le souhaitez, il peut également accompagner la conversation à la fin d'un repas ou un toast "spécial" !

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Fontanafredda
Origin Vignoble "La Villa", Barolo
Climate Altitude : 320 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Est.
Soil composition Sol argileux, avec des infiltrations de limon et de sable.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4000-4500
Harvest Début de la troisième décennie d'octobre
Wine making L'AGM de Paiagallo abrite l'un des vignobles historiques de Fontanafredda : La Villa. De là, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité, ils ont été transportés à la cave dans de petites caisses afin de préserver l'intégrité des baies et ont été immédiatement égrappés dans des cuves en acier où la fermentation a été déclenchée par des levures indigènes. À la fin de cette phase, le moût est resté encore quelques jours en contact avec les peaux afin d'extraire toutes les substances nobles qui ont contribué à sa conservation au cours du vieillissement
Aging Ce vin a d'abord été élevé en fûts de chêne pendant 30 mois et a continué pendant environ 8 mois en bouteilles dans un environnement sombre, frais et à température contrôlée.
Allergens Contains sulphites