• Firriato Quater Vitis Bianco 2024
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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Quater Vitis Bianco 2024

Blanc tranquille

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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
CHF 18.50
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Autres années :

2021 , 2023

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CHF 55.50

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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Vieillissement 6 mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 3 mois en bouteille.
Autres années 2021 , 2023
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Description

Du pourcentage élevé d'argile dans le sol de Pianoro Cuddìa naît un vin qui reflète pleinement les caractéristiques organoleptiques de son terrain. Mélange de quatre cépages autochtones, le Quater Vitis Bianco peut être défini comme une interprétation originale de la Sicile, qui résume l'île en un seul verre.

Détails

Profumo

Parfum

Une trame aromatique fine et complexe, où alternent des nuances élégantes rappelant la nèfle, l'orange, l'ananas, la mangue, la fleur d'oranger, le sureau et le tilleul, et des parfums de lavande, de thym, de gingembre et de silex.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant aux fortes nuances de vert.

Gusto

Goût

Souple et gentil en bouche, il s'étire et s'ouvre avec une autorité sereine, renforcé par sa texture importante et une acidité très agréable et vibrante ; persistant au-delà des mots, il repropose au palais l'important kaléidoscope aromatique dont il est accompagné.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec les plats de poisson, les sushis et le poisson frit.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi
Friture de poisson

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Quater Vitis Bianco 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Paceco (Trapani)
Climat Altitude : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-ouest/ouest.
Composition du sol Calcaire et argileux.
Système de culture Contre-espalier avec taille cordon de Royat / Guyot.
Plantes par hectare 5000/6000
Rendement par hectare 5500/5800 kg
Récolte manuelle. Ière - IIème décade de septembre.
Température de fermentation 14 6 °C
Fermentation 20 jours
Vinification Pressurage doux, fermentation à température contrôlée.
Vieillissement 6 mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 3 mois en bouteille.
Acidité totale 5.02 gr/L
PH 3.27
Allergènes  Contient des sulfites