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Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Le plus récompensé
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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement 48 mois sur lies en bouteille.
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Description

Uniquement les meilleurs raisins des vignobles les plus intéressants de la région de Taurasi. Sans compromis ni concession, beaucoup de soin et d'attention de la vigne à la bouteille pour un vin d'une extraordinaire complexité. Une approche visionnaire qui a commencé il y a plus de 10 ans et qui a maintenant atteint sa déclinaison essentielle : en édition limitée et sans ajout de liqueur d'expédition. L'unique vin mousseux qui reflète le grand potentiel qualitatif du terroir irpinien.

Récompenses

  • 2015

    92

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2015

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Effervescence très fine et persistante.

Profumo

Parfum

Le bouquet rappelle les petits fruits rouges, la framboise et la griotte, puis la nèfle, la pâte d'amande et les biscuits au gingembre.

Colore

Couleur

Couleur or rose, brillante

Gusto

Goût

En bouche, il est chaleureux mais austère, rappelant les sensations olfactives de fruits et d'épices, avec une finale chaude, sèche, ronde et très persistante.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Accompagne les crustacés à la catalane, les poissons savoureux cuits au four, les plats principaux à base de viande blanche comme le lapin parfumé au thym, et les fromages semi-affinés. Il est également parfait pour tout le repas.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Dubl
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Staff tecnico aziendale
  • Bouteilles produites: 170.000
  • Hectares: 30
Le projet Dubl est né en 2004 d'une idée de Feudi di San Gregorio : combiner la personnalité des cépages traditionnels d'Irpinia, Greco, Aglianico et Falanghina, avec la technique du vin mousseux en bouteille. Pour que le résultat ne soit pas un simple exercice de technique œnologique, mais une interprétation originale d'un territoire unique, Feudi a cherché un consultant qui non seulement maîtrisait la technique, mais qui savait l'utiliser pour transférer au vin toutes les qualités de la vigne et du territoire.

C'est ainsi qu'est née la collaboration avec Anselme Selosse, vigneron réputé d'Avize (Champagne), connu pour sa capacité à lire l'identité des vignobles, et avec lui le projet Dubl, c'est-à-dire la synthèse parfaite entre la technique et l'unicité du terroir. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Dubl

Nom Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Dubl
Vieillissement 48 mois sur lies en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites