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Feudi del Pisciotto Sicile Terre Siciliane IGT

Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto Merlot 2018

Rouge tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Terre Siciliane IGT
CHF 18.50
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Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Merlot
Aging 10 mois en barriques, 8 mois en bouteille.
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Description

Issu d'une des premières vignes plantées, un Merlot qui exprime tout le potentiel et le caractère de ce cépage qui s'exprime à merveille dans le terroir sicilien. Grande structure et puissance sans pour autant manquer d'élégance.

Récompenses

  • 2018

    88

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Nez délicatement végétal, notes de mûres et belles épices.

Color

Couleur

Rouge intense.

Taste

Goût

Persistant, enveloppant en bouche avec une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Excellent avec les viandes blanches et rouges rôties. Peut également être servi avec des fromages savoureux et affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Feudi del Pisciotto Merlot 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Italie
Region Sicile
Vendor Feudi del Pisciotto
Origin Niscemi (CL)
Climate Altitude : 100 m. a.s.l.
Soil composition Texture moyenne tendant vers le sable.
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 60 q.
Harvest Dernière semaine d'août.
Wine making En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Aging 10 mois en barriques, 8 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites