Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano 2022
| Dénomination | Morellino di Scansano DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Vieillissement | Partially in stainless steel and partially in oak barrels for 6 months. |
Description
The Morellino is a red wine from Maremma, born from our vineyards located South West from Montalcino. The coastal climate makes it supple, sunny, with soft tannins and lively acidity. It is one of the great Tuscan classics, we use 85% of Sangiovese grapes and 15% of other red grape varieties. The taste is modern, but rooted in the tradition, a very captivating mix.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1892
- Oenologue: Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 66
Entre champs et vignobles, il couvre 306 hectares entre Montalcino (province de Sienne), cœur de la production du Brunello, et Scansano dans la Maremme (province de Grosseto).
Les 66 hectares de vignobles de Montalcino ont une densité de plantation moyenne d'environ 5 000 plants, et produisent en moyenne moins de 1,5 kg de raisin par pied de vigne ; chaque plante ne produit donc qu'un peu plus d'une bouteille de vin.
Depuis toujours, la tradition rencontre l'innovation et la Fattoria die Barbi est pionnière dans tous les domaines de l'œnologie : elle a été la première entreprise de Montalcino à exporter du vin en bouteille en France (1817), la première à vendre du Brunello par correspondance (1832), la première à l'exporter en Amérique (1962), en Angleterre (1969) et au Japon (1975), elle a vinifié le premier "Super Toscan" (Brusco dei Barbi, 1969) et a créé la première grappa mono-cépage (Grappa di Brunello, 1974).
Dans les années 1960, l'entreprise a été l'un des pionniers de la fertilisation organique, dans les années 1990, elle a créé le premier "nez artificiel" pour l'analyse du vin et en 2000, elle a été l'une des premières à utiliser le CO2 pour la fermentation à froid des vins rouges.
À Montalcino, la production est d'environ 800 000 bouteilles, dont plus de 200 000 de Brunello qui ont été primées dans toute l'Europe depuis la fin du XIXe siècle et le sont encore aujourd'hui dans le monde entier. Lire la suite
| Nom | Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Morellino di Scansano DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fattoria dei Barbi |
| Origine | From the estate Aquilaia dei Barbi, property of Fattoria dei Barbi in the district of Scansano |
| Climat | Altitude: 250 m. a.s.l. Exposure: East and South West. |
| Composition du sol | Clay, limestone, stones. |
| Système de culture | Simple Cortina |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 90 q. |
| Vinification | Once crushed and destemmed the grapes ferment in vat at an average temperature of 27-28°C for 12 3 days. |
| Vieillissement | Partially in stainless steel and partially in oak barrels for 6 months. |
| Allergènes | Contient des sulfites |