• Enrico Serafino Barbera d'Alba Pajena 2021
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Enrico Serafino Vins Rouges

Enrico Serafino

Enrico Serafino Barbera d'Alba Pajena 2021

Rouge tranquille

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Enrico Serafino Vins Rouges
CHF 16.50
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Denomination Barbera d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Barbera
Aging Dans des cuves en acier inoxydable.
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Récompenses

  • 2021

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Arôme parfumé et fruité avec notes de fruits rouges et de raisins mûrs.

Color

Couleur

Rouge rubis.

Taste

Goût

Saveur sèche et corsée, caractérisée par une acidité agréable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Enrico Serafino
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Paolo Giacosa
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 60
La Cantina Enrico Serafino a été fondée en 1878 à Canale d'Alba, au cœur de l'une des régions viticoles les plus intéressantes du Piémont, le Roero.

Fondée par Serafino Enrico, un entrepreneur et propriétaire terrien, la cave est rapidement devenue l'une des plus importantes du Piémont et l'une des premières à diffuser les vins classiques de la région en Italie et à l'étranger. Outre les vins piémontais classiques de la région, en premier lieu le Roero, l'Arneis et le Barbera, l'entreprise produit de grands Barolo et Barbaresco à partir de raisins provenant des Langhe voisines, des vins nobles et élégants dans lesquels le cépage Nebbiolo exprime au mieux ses caractéristiques. Mais la fierté d'Enrico Serafino réside dans la sélection signée "Cantina Maestra", dans laquelle se distinguent les vins rouges Pasiunà et Parduné, la plus haute expression de l'excellence du territoire du Roero, et les vins mousseux Metodo Classico Alta Langa DOC. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Enrico Serafino

Charcuterie, viandes rouges rôties, volailles, gibier, fromages à pâte dure.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Enrico Serafino Barbera d'Alba Pajena 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Barbera d'Alba DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Barbera
Country Italie
Region Piémont
Vendor Enrico Serafino
Story Le nom signifie "faire du bruit, bavarder joyeusement" (du dialecte piémontais).
Origin Canale (Cuneo)
Wine making Macération préfermentaire à froid.
Aging Dans des cuves en acier inoxydable.
Allergens Contains sulphites