• Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
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Dos Almas

Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018

Rouge tranquille

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CHF 13.50
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Casablanca Valley (Chili)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 40% du vin a été élevé pendant 10 mois dans des fûts en chêne français et les 60 pour cent restants ont été stockés dans des cuves en acier inoxydable comme composant fruité pour l'assemblage final.
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Récompenses

  • 2018

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Bouquet fruité avec notes de cerise et de fruits rouges tels que les fraises et les framboises, entremêlées de notes épicées et d'une touche de vanille provenant du vieillissement en chêne français.

Color

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets violets.

Taste

Goût

Corps délicat avec une bonne acidité et des tannins doux, il ajoute de la fraîcheur et une texture soyeuse. Bonne longueur, il montre encore des notes de fruits rouges, de vanille et d'épices.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Dos Almas
De ce vignoble
Ils ont commencé leur voyage, fidèles à leur vision de créer des liens entre les gens et les lieux par le biais du vin. Leur voyage a été guidé par le désir de promouvoir la biodiversité et les richesses culturelles des régions viticoles du monde, et ils ont trouvé au Chili l'endroit idéal pour concrétiser cet engagement, en complétant deux cents ans de savoir-faire italien avec le kaléidoscope de terroirs et de microclimats qui composent ce merveilleux pays.

Ici, la famille Zonin a pu créer des vins capables de fusionner deux identités : la tradition viticole italienne et le terroir chilien, comme deux âmes reliées par un seul but : créer une harmonie parfaite. La quête de la perfection peut relier des pôles opposés, inspirer des aventuriers, créer des visionnaires et entrelacer deux mondes dans une harmonie parfaite. Sous l'œil vigilant de l'étoile polaire, la famille Zonin a passé des générations à perfectionner ses vins, cultivés dans les vignobles des sept meilleures régions viticoles d'Italie. Mais ce désir de perfection, de partager le meilleur de leur patrimoine viticole, ne pouvait se limiter à un seul pays. Lire la suite
Zone de production: Maipo Valley
Maipo Valley
Dos Almas

Bon avec les poissons gras, les pâtes et la viande blanche.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Name Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
Type Rouge tranquille
Denomination N/A
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Chili
Region Casablanca Valley
Vendor Dos Almas
Origin La Florida Santiago (Chili)
Soil composition Sol argileux et sableux.
Harvest Les vendanges ont eu lieu entre le 20 et le 25 mars, lorsque les raisins présentaient des qualités organoleptiques optimales d'arômes et de maturité des tanins. Les grappes ont été cueillies la nuit pour éviter l'oxydation et la perte de qualité.
Wine making Les raisins ont subi une macération à froid de 7 jours pour extraire la couleur et les arômes des peaux. Une fermentation en cuve ouverte, à température contrôlée, a été réalisée à 22-26 °C avec des abaissements réguliers, en permettant ainsi une extraction douce de la couleur, des arômes et des tanins.
Aging 40% du vin a été élevé pendant 10 mois dans des fûts en chêne français et les 60 pour cent restants ont été stockés dans des cuves en acier inoxydable comme composant fruité pour l'assemblage final.
Allergens Contains sulphites