Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2023

Quel type de vin est-ce

Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille est un vin rouge biologique qui exprime toute l’élégance de la Bourgogne. Issu du Domaine de la Vougeraie à partir de raisins Pinot Noir, il présente une robe rouge pâle et un bouquet aux arômes fruités intenses tels que la cerise, la mûre et le cassis. En bouche, il est souple, avec une gorgée ample et une structure bien définie qui se termine sur une note épicée en finale.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de vignobles appartenant au domaine, situés entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, des zones de grande renommée en Bourgogne. Les vignes poussent sur des sols argileux et profonds, dépourvus de calcaire, idéaux pour offrir une texture gustative enveloppante. Le Domaine de la Vougeraie cultive ses terres en agriculture biologique, une approche qui met en valeur de façon authentique l’expression du terroir français.

Comment est-il produit

La vinification respecte la délicatesse du raisin, avec un élevage de dix mois en fûts de chêne, dont une partie neufs. Cette technique enrichit la structure du vin, intégrant les notes épicées sans dominer le fruit. À table, il accompagne idéalement les viandes rôties ou mijotées, le gibier et les fromages. Pour apprécier toute sa palette aromatique, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir entre quatorze et seize degrés Celsius.