Marco De Bartoli
De Bartoli Pietra Nera 2023
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| Denomination | Sicilia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Sicile (Italie) |
| Grape varieties | 100% Zibibbo |
| Aging | 2/3 dans des cuves en acier pendant 6 mois et 1/3 en barriques. |
Description
Servir à 10/12°. Il est parfait en apéritif ; il accompagne également bien les crustacés, les poissons marinés, les plats de pâtes assaisonnées et épicées, les soupes de légumes, les poissons d'eau salée, les poissons grillés.
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Marco De Bartoli
De ce vignoble
- Année de création: 1980
- Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 18
Défiant les conventions du marché du vin et faisant un pari sur lui-même, Marco De Bartoli a inauguré sa nouvelle ligne de production en 1980, sans se soucier des retombées économiques, estimant qu'il était de son devoir moral de maintenir les valeurs traditionnelles de sa terre. C'est ainsi qu'est né le premier Vecchio Samperi. Plus tard, De Bartoli arrive à Pantelleria, intrigué par le Moscato Passito, un produit dont le marché s'était désintéressé. La curiosité s'est transformée en désir de maîtriser la science de la culture du raisin Zibibbo, qu'il pouvait apprendre à Pantelleria. C'est en partie la genèse du vin Bukkurum, l'idée étant de conserver la culture d'une île dans une bouteille. Cette mise en bouteille a eu lieu, pour la première fois, en 1985. L'année suivante, De Bartoli a vinifié à froid les raisins du Zibibbo et d'autres produits ont vu le jour.
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Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
| Name | De Bartoli Pietra Nera 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Denomination | Sicilia IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Zibibbo |
| Country | Italie |
| Region | Sicile |
| Vendor | Marco De Bartoli |
| Origin | C.da Cufurà 350 mètres au-dessus du niveau de la mer - Île de Pantelleria. |
| Soil composition | Volcanique, vallonné - en terrasses. |
| Cultivation system | Gobelet de Pantelleria. |
| Plants per hectare | 2500 |
| Harvest | À la main, les dix premiers jours de septembre. |
| Aging | 2/3 dans des cuves en acier pendant 6 mois et 1/3 en barriques. |
| Allergens | Contains sulphites |
