Pinot Nero 2023

Description

Vin rouge tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, 12 % vol., produit par Daniel Sigmund. 100 % Pinot Noir, millésime 2023. Un Pinot Noir né de la passion d'un vigneron qui a choisi de perpétuer la tradition familiale. Macération à froid, 20 % de grappes entières, fermentation spontanée, fermentation malolactique. Élevage de 11 mois en barriques usagées, 5 mois en cuves inox. Un vin qui exprime la finesse et l'élégance du Pinot Noir, avec une robe intense et un bouquet complexe.

Producteur

Producteur

Daniel Sigmund

De ce vignoble

Pourquoi anormal ? En 1978, il n'était pas tout à fait normal que mon fils cadet, mon grand-père Albino, reprenne l'exploitation. Même en 2006, il n'était pas normal que ma mère, Fiorina, âgée de 40 ans, continue à gérer l'entreprise, car son frère n'était pas intéressé. C'est ainsi que je suis entré dans le monde du vin : je m'appelle Daniel Sigmund. Enfant, je voulais être charpentier. À l'époque, je ne savais pas que le métier de vigneron était beaucoup plus amusant ! Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Daniel Sigmund Pinot Nero 2023
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Daniel Sigmund
Origine	Lahner
Climat	Altitude : 630 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Phyllite à quartz.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	7000
Rendement par hectare	40 hl
Récolte	9/16 septembre
Vinification	Macération à froid, 20% de grappes entières, fermentation spontanée, fermentation malolactique.
Vieillissement	11 mois en barrique usagée, 5 mois en acier.
Allergènes	Contient des sulfites