Damilano
Barbera d'Alba LaBlù 2023
Autres années :
2022| Dénomination | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Autres années | 2022 |
- Producteur et format: Damilano depuis 1890; bouteille de 0,75 l, 14,5 % vol
- Appellation et cépages: Barbera d’Alba DOC 2023, 100 % Barbera, Piémont
- Profil aromatique: mûre et cerise avec des notes de cannelle, vanille et poivre vert
- Goût: plein et corsé, fraîcheur vive et finale saline; couleur rubis pourpre
- Vinification et service: fermentation contrôlée 15 jours; carafer 1 heure, servir frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Damilano Barbera d’Alba LaBlù est un vin rouge tranquille du Piémont, issu de raisins Barbera cultivés selon des méthodes biologiques et durables. À l’œil, il présente une couleur rubis pourpre, offrant un bouquet ample où la mûre et la cerise se mêlent à des notes épicées de cannelle, de vanille et de poivre vert. En bouche, il se révèle plein et corsé, équilibré par une fraîcheur marquée et une finale saline, s’avérant idéal pour accompagner des plats de pâtes aux sauces riches, du gibier, de la viande de porc ou des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Barbera d’Alba est né au Piémont, dans le territoire historique de Barolo. La région confère aux vins une forte empreinte du terroir. La naissance de ce vin est liée à l’expérience de Damilano, célèbre maison fondée en 1890. L’influence de l’environnement naturel se traduit par un verre pur et équilibré, capable de refléter avec précision les nuances et la vocation de son aire de production.
Comment est-il produit
Le travail en cave prévoit une fermentation à température contrôlée de quinze jours, visant à préserver l’intégrité du fruit et la pureté aromatique. Cette méthode donne un rouge à la structure définie, idéal pour un excellent affinage à moyen terme. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de carafer pendant une heure avant le service, en veillant à le servir à une température légèrement fraîche.
Histoire et anecdotes
La Barbera d’Alba DOC LaBlù 2023 incarne l’héritage de Damilano, cave piémontaise historique fondée en 1890. Ce vin rouge exprime un profond attachement au terroir de Barolo, fruit d’une production durable et d’une fermentation contrôlée de 15 jours. Dans le verre, il offre un bouquet envoûtant de mûre et de cerise, sublimé par des notes épicées de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle savoureux, charpenté et animé par une agréable fraîcheur. Pour mettre en valeur toute la complexité de son harmonie, il est conseillé de carafer pendant une heure et de le servir légèrement frais.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
| Nom | Damilano Barbera d'Alba LaBlu 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Damilano |
| Histoire | et anecdotesLa Barbera d’Alba DOC LaBlù 2023 incarne l’héritage de Damilano, cave piémontaise historique fondée en 1890. Ce vin rouge exprime un profond attachement au terroir de Barolo, fruit d’une production durable et d’une fermentation contrôlée de 15 jours. Dans le verre, il offre un bouquet envoûtant de mûre et de cerise, sublimé par des notes épicées de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle savoureux, charpenté et animé par une agréable fraîcheur. Pour mettre en valeur toute la complexité de son harmonie, il est conseillé de carafer pendant une heure et de le servir légèrement frais. |
| Origine | Barolo (CN) |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée pendant 15 jours. |
| Allergènes | Contient des sulfites |