• Cotarella Viognier Soente 2023
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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Cotarella Viognier Soente 2023

Blanc tranquille

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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium
CHF 19.00
CHF 19.00
En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Lazio IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Latium (Italie)
Cépages 100% Viognier
Vieillissement En bouteille pendant 4 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est d'un grand impact avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Colore

Couleur

Jaune avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Le goût est enveloppant avec une finale savoureuse et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bouteilles produites: 3.800.000
  • Hectares: 370
La cave a été créée en 1979 dans une zone située entre le lac de Bolsena, dans le Latium, et la ville d'Orvieto, une zone de collines aux caractéristiques climatiques et pédologiques similaires qui, comme le montrent les traditions viticoles de longue date de cette région, est particulièrement adaptée à la viticulture. Grâce aux nombreux investissements réalisés au fil des ans, la petite entreprise familiale s'est transformée en peu de temps en une entreprise prospère. La production est bonne, en l'absence du nouvel Ogrà, fruit d'un projet sur la Syrah en Haute-Toscane mené en collaboration avec Attilio Scienza. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Nom Cotarella Viognier Soente 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Lazio IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Viognier
Pays Italie
Région Latium
Fournisseur Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Origine Région du Latium
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Friable, riche en squelette.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 65 q.
Récolte Première quinzaine de septembre.
Température de fermentation 13 5 °C
Vinification Cryomacération pendant 5 heures à 10 °C. Fermentation alcoolique en cuve (13 5 °C). Fermentation malolactique : non réalisée.
Vieillissement En bouteille pendant 4 mois.
Acidité totale 5.9 gr/L
PH 3.33
Extrait sec 23.21 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites