• Cotarella Syrah Ogrà 2018
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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Cotarella Syrah Ogrà 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Cotarella Syrah Ogrà 2018
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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium
CHF 62.00
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Denomination Lazio IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Area Latium (Italie)
Grape varieties 100% Syrah
Aging Dans des barriques de premier passage pendant 18 mois.
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Perfume

Parfum

Notes de fruits mûrs et senteurs épicées.

Color

Couleur

Concentrée, intense.

Taste

Goût

Impact gustatif important. Le vin est chaud, riche et envoûtant; la finale est douce et très persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bouteilles produites: 3.800.000
  • Hectares: 370
La cave a été créée en 1979 dans une zone située entre le lac de Bolsena, dans le Latium, et la ville d'Orvieto, une zone de collines aux caractéristiques climatiques et pédologiques similaires qui, comme le montrent les traditions viticoles de longue date de cette région, est particulièrement adaptée à la viticulture. Grâce aux nombreux investissements réalisés au fil des ans, la petite entreprise familiale s'est transformée en peu de temps en une entreprise prospère. La production est bonne, en l'absence du nouvel Ogrà, fruit d'un projet sur la Syrah en Haute-Toscane mené en collaboration avec Attilio Scienza. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cotarella Syrah Ogrà 2018
Type Rouge vert tranquille
Denomination Lazio IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Grape varieties 100% Syrah
Country Italie
Region Latium
Vendor Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Origin Castiglione in Teverina (Viterbe)
Climate Altitudine: 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sableux, texture moyenne.
Cultivation system Cordon de Royat.
Plants per hectare 5000
Harvest Septembre. Les raisins sont récoltés à la main et amenés à la cave dans des caisses en plastique. Ensuite, on a la sélection manuelle des grains les plus sains et mûrs.
Wine making Après le foulage, les raisins ont une première phase de macération à froid. Ensuite, on augmente la température et les raisins continuent la macération encore 3 jours après la fin de la fermentation alcoolique. Maceration sur les peaux. Fermentation alcoolique en acier inxo pendant 15 jours. Fermentation malolactique : entièrement réalisée.
Aging Dans des barriques de premier passage pendant 18 mois.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.74
Residual sugar 33.5 gr/L
Allergens Contains sulphites