• Cotarella Montefalco Sagrantino RC2 2019
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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Ombrie

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Cotarella Montefalco Sagrantino RC2 2019

Rouge tranquille

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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Ombrie
CHF 36.00
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Dénomination Montefalco Sagrantino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Ombrie (Italie)
Cépages 100% Sagrantino
Vieillissement Dans de grands fûts pendant 24 mois.
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Description

Le cépage Sagrantino, cultivé depuis toujours dans la région de Montefalco, est la variété autochtone qui représente le mieux l'image du vin de l'Ombrie dans le monde. L'adaptation particulière de ce cépage aux collines de Gualdo Cattaneo permet d'obtenir des vins de grande personnalité.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est caractérisé par des notes de fruits rouges, allant de la mûre à la prune mûre. L'élevage en bois contribue à l'équilibre et à l'élégance du vin.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets brillants.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est fort, intense, riche, aux tannins évidents mais non agressifs, la finale est longue et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait avec les plats de la meilleure tradition ombrienne.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bouteilles produites: 3.800.000
  • Hectares: 370
La cave a été créée en 1979 dans une zone située entre le lac de Bolsena, dans le Latium, et la ville d'Orvieto, une zone de collines aux caractéristiques climatiques et pédologiques similaires qui, comme le montrent les traditions viticoles de longue date de cette région, est particulièrement adaptée à la viticulture. Grâce aux nombreux investissements réalisés au fil des ans, la petite entreprise familiale s'est transformée en peu de temps en une entreprise prospère. La production est bonne, en l'absence du nouvel Ogrà, fruit d'un projet sur la Syrah en Haute-Toscane mené en collaboration avec Attilio Scienza. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Nom Cotarella Montefalco Sagrantino RC2 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Montefalco Sagrantino DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Sagrantino
Pays Italie
Région Ombrie
Fournisseur Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Origine Montefiascone (Viterbo)
Climat Altitude: 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Fort, argileux, riche en lignite.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 3 500 par hectare
Rendement par hectare 40 quintaux/hectare
Récolte Début octobre.
Vinification En acier inoxydable pendant 14 jours. Prémacération à froid, fermentation à température contrôlée avec de rares et doux remontages. La fermentation du moût a lieu sans contact avec les peaux afin de ne faire ressortir que les tanins nobles.
Vieillissement Dans de grands fûts pendant 24 mois.
Acidité totale 6.1 gr/L
PH 3.6
Extrait sec 32.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites