• Cordero di Montezemolo Barolo Chinato
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Cordero di Montezemolo Vins Barolo

Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo Barolo Chinato

Rouge liquoreux sucré aromatisé

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Cordero di Montezemolo Vins Barolo
CHF 45.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 17.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Il reste à infuser à des températures autour de 18 °C pendant environ un mois, après quoi il est mis en bouteille et prêt à être consommé.
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Description

Une production spéciale obtenue par la transformation du vin Barolo. Chaque année, environ un millier de bouteilles de diffétents et vieux millésimes de Barolo (au moins plus de 10 ans) sont assemblées et réunies dans un seul conteneur en acier inoxydable. À cette base de Barolo mûre, on ajoute de l'extrait de quinquina canissaia, du sucre, de l'alcool et une infusion secrète de diverses épices (environ 15-16).

Détails

Profumo

Parfum

L'arôme est intense et délicat de Barolo millésimé, de quinquina et d'épices telles que la réglisse, la marjolaine, la rhubarbe et la coriandre. Entre les différents ingrédients, on perçoit l'écorce d'orange amère, l'absinthe, la cannelle, les clous de girofle et les feuilles de laurier.

Colore

Couleur

Rouge brique, légèrement intense et tendant vers l'orange.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente souple, chaleureux et puissant, avec une finale semi-sucrée et persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Liquoreux

Accords

Parfait comme digestif après des repas avec des pâtisseries à la méliga ou aux noisettes, des pâtisseries sèches ou du chocolat amer. Également excellent en apéritif, servi à des températures encore plus basses.

Fromages
Gâteaux

Producteur
Cordero di Montezemolo
De ce vignoble
  • Hectares: 38
Depuis 1340, 19 générations ont géré le domaine Monfalletto dans la commune de La Morra, au centre de la zone de production du vin Barolo. Aujourd'hui, le domaine est toujours entièrement géré par la famille. Giovanni Cordero di Montezemolo et ses enfants Elena et Alberto sont les protagonistes de ce millénaire. Le corps unique historique, rare pour la région, de 28 hectares de vignobles s'étend sur tous les versants de la colline et a toujours été cultivé avec les différentes variétés locales, sélectionnées et plantées différemment en fonction de l'exposition au soleil, du type de sol et de l'altitude. D'autres investissements importants ont été réalisés dans la zone voisine de Roero, au nord du fleuve Tanaro, où, entre les achats et les locations, la superficie du vignoble atteint 8 hectares. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cordero di Montezemolo

Nom Cordero di Montezemolo Barolo Chinato
Type Rouge liquoreux sucré aromatisé
Dénomination Barolo DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 17.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Cordero di Montezemolo
Vieillissement Il reste à infuser à des températures autour de 18 °C pendant environ un mois, après quoi il est mis en bouteille et prêt à être consommé.
Allergènes  Contient des sulfites