Conti Costanti
Rosso di Montalcino Vermiglio 2021
| Dénomination | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en tonneaux français de 5,0 hl et 12 mois en fûts de chêne de Slavonie. |
Description
Rosso di Montalcino DOC, vin rouge tranquille de Toscane, 14 % vol., produit par Conti Costanti. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce vin est né de la passion d'Andrea Costanti, qui a hérité d'une marque prestigieuse à Montalcino en 1983. La fermentation s'est déroulée sur les peaux en cuves inox thermorégulées pendant environ deux semaines. L'élevage a duré 12 mois en tonneaux français de 5 hl et 12 mois en fûts de chêne de Slavonie. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, des arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, le vin est intense et frais.
Récompenses
-
2021
93/100
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Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Plus ce jeune producteur a visé des vins de longue durée et complexes, donc non immédiats et non faciles, tout en ressentant un grand respect pour la tradition du Brunello, mais en innovant continuellement avec clairvoyance, de sorte que l'âge des vignes, leurs biotypes particuliers, les composants absolus du terrain l'ont soutenu dans la profondeur du contenu, dans la longueur et la qualité de la persistance. Avec des vins authentiques à part entière, qui sont au-delà de la facilité et de l'éphémère de la mode. Lire la suite
| Nom | Conti Costanti Rosso di Montalcino Vermiglio 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Conti Costanti |
| Origine | Montalcino (Si) |
| Climat | Altitude : 310-440 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Terroir de Galestro. |
| Récolte | Dernière semaine de septembre |
| Fermentation | environ 2 semaines. |
| Vinification | Fermentation sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 2 semaines. |
| Vieillissement | 12 mois en tonneaux français de 5,0 hl et 12 mois en fûts de chêne de Slavonie. |
| Acidité totale | 5.97 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Extrait sec | 32.04 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |