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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Saten 2020

Blanc brut

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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta
CHF 24.00
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CHF 288.00

12 bouteilles

CHF 144.00

6 bouteilles

CHF 72.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barriques. 30-36 mois d'affinage sur levures. 3-4 mois d'affinage après le dégorgement. Stabilisation statique à froid.
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Description

Un vin parfumé, qui séduit par la fraîcheur originale de son goût. Le style se joue sur la recherche d'une harmonie entre complexité et douceur.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le nez est frais et élégant, avec des arômes nets d'aubépine, de croûte de pain, des notes balsamiques, des nuances de pomme reinette, de figues sèches et de cacahuètes.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Doux en bouche, sans être sucré, il a une saveur fraîche et agréable. La finale est longue et décisive, d'un grand plaisir gustatif.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Contadi Castaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Gian Luca Uccelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 174
est l'une des caves les plus célèbres de Franciacorta qui a réussi à créer un mélange parfait de modernité, d'expérimentation et d'excellence. Elle a été fondée en 1991 par Vittorio Moretti, ancien fondateur de la Cantina Bellavista, à Ardo : le célèbre entrepreneur y a transformé un ancien four en une maison de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces qui servaient autrefois à la cuisson des briques et du mortier étaient parfaits pour le vieillissement des vins mousseux et sont rapidement devenus l'un des centres les plus innovants et les plus dynamiques de la région. Bien qu'il s'agisse d'une jeune cave, elle est le fruit de la longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de franciacorta Contadi Castaldi est d'avoir réussi à approfondir le concept de satèn, un terme qui désigne les vins effervescents brut blanc de blancs.bruts blancs de blancs caractérisés par une basse pression à l'intérieur de la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. La cave dispose actuellement de 18 hectares de vignoble et d'environ 7 000 mètres carrés de locaux intérieurs dédiés à toute la phase de production, du pressurage des raisins au vieillissement sur lies dans la bouteille. Xtrawine consacre une vaste section aux produits Contadi Castaldi, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes de 2011 et 2013 avec une capacité de vieillissement allant de 5 à 15 ans. Toutes les bouteilles de Contadi Castaldi présentées sur Xtrawine évoquent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans l'innovation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Contadi Castaldi

Nom Contadi Castaldi Franciacorta Saten 2020
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Contadi Castaldi
Histoire Les étiquettes de nos vins, avec leur fond noir et leurs lettres fluorescentes, sont l'emblème de Contadi Castaldi. Une cave qui a choisi de se raconter avec un langage contemporain, où l'innovation n'est pas seulement une recherche et une étude, mais un "état d'esprit" délibérément convivial et dynamique. Le nom de chaque vin a un accent et chaque accent a une couleur. L'orange, qui caractérise Satèn depuis plusieurs années avec l'intention de transmettre l'actualité de la marque, devient aujourd'hui un clin d'œil. Il est enrichi d'un matériau précieux, un élément utile pour décréter la valeur de ce vin, un millésime de premier plan en Franciacorta.
Origine Fornace Biasca - Adro (Brescia)
Système de culture Guyot - Casarsa - Cordon de Royat.
Plantes par hectare 3000-5000
Rendement par hectare 100 q.
Récolte Fin Août, début Septembre.
Fermentation 20 jours.
Vinification Pressurage simple. Décantation statique à froid. Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable. Fermentation malolactique partiellement réalisée.
Vieillissement 7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barriques. 30-36 mois d'affinage sur levures. 3-4 mois d'affinage après le dégorgement. Stabilisation statique à froid.
Allergènes  Contient des sulfites