Collavini
Collavini Ribolla Gialla Turian 2021
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| Denomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Ribolla Gialla |
| Aging | En acier jusqu'à l'été suivant. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Collavini
De ce vignoble
- Année de création: 1896
- Oenologue: Walter Bergnach
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 136
Située à Corno di Rosazzo, une région viticole historique du Frioul, la villa des comtes Zucco-Cuccagna est le siège actuel de la cave Collavini. La tourelle qui surplombe les murs à l'ouest, autrefois point de vue et de contrôle sur la campagne environnante, permet encore de voir l'extraordinaire paysage qui s'étend des douces collines de Rosazzo à celles de Collio, de Ruttars et de Cormons.
En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
| Name | Collavini Ribolla Gialla Turian 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Ribolla Gialla |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Collavini |
| Origin | Corno di Rosazzo (Udine) |
| Cultivation system | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plants per hectare | 4500-5000 |
| Yield per hectare | 85 quintaux |
| Wine making | Les raisins plutôt tardifs sont récoltés à la fin du mois de septembre et macérés à 12 °C pendant une nuit. La fermentation, à une température ne dépassant pas 15 °C, dure environ 15 jours. |
| Aging | En acier jusqu'à l'été suivant. |
| Allergens | Contains sulphites |
