Collavini
Ribolla Gialla Turian 2021
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | En acier jusqu'à l'été suivant. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Ribolla Gialla Turian 2021 |
| Couleur | Jaune paille brillant aux légers reflets verts. |
| Parfum | Bouquet fruité, fin et élégant rappelant les essences florales d'acacia et de citronnelle. |
| Goût | Frais en bouche, citronné et savoureux, mais en même temps délicat. |
| Accords | Vin pour les apéritifs et les hors-d'œuvre, les soupes et les casseroles de poisson, les crustacés, en particulier les truffes de mer. Cuisine frioulane : sardines panées et frites. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille, Ribolla Gialla, 13 % vol., produit par Collavini dans le Frioul-Vénétie Julienne. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin né de la passion de la famille Collavini, qui produit des vins de grande qualité depuis 1896. Situé à Corno di Rosazzo, un terroir viticole historique du Frioul. Les raisins, à maturation relativement tardive, sont vendangés fin septembre et macérés une nuit à 12 °C. La fermentation, à une température ne dépassant pas 15 °C, dure environ 15 jours. Élevage en cuve inox jusqu'à l'été suivant. Arômes fruités, fins et élégants évoquant les essences florales d'acacia et de citronnelle. Robe jaune paille brillante aux subtils reflets verts. Frais, citronné et savoureux, tout en finesse.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1896
- Oenologue: Walter Bergnach
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 136
En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
| Nom | Collavini Ribolla Gialla Turian 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Collavini |
| Origine | Corno di Rosazzo (Udine) |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500-5000 |
| Rendement par hectare | 85 quintaux |
| Vinification | Les raisins plutôt tardifs sont récoltés à la fin du mois de septembre et macérés à 12 °C pendant une nuit. La fermentation, à une température ne dépassant pas 15 °C, dure environ 15 jours. |
| Vieillissement | En acier jusqu'à l'été suivant. |
| Allergènes | Contient des sulfites |