Collalbrigo Prosecco Brut

Description

Notre Collalbrigo Prosecco DOC est le produit de vignobles à faible rendement situés sur des collines formées suite aux mouvements des glaciers dans les Dolomites. Nos vignobles ont en moyenne 25-30 ans et le sol est composé d'argile et de cailloux. Tous les vins de la Tenuta di Collalbrigo peuvent être considérés comme végétaliens, parce que nous n'utilisons aucun produit à base de protéines à aucun moment du processus de vinification.

Détails

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Tenuta di Collalbrigo

De ce vignoble

• Année de création: 1938

Tenuta di Collalbrigo produit des vins pétillants et tranquilles de grande qualité dans la région de Conegliano, où se trouve le Prosecco Superiore DOCG. Notre vision est de faire connaître au monde entier la beauté des collines de Collalbrigo grâce à la qualité de nos vins. Notre mission est de toujours améliorer la qualité de nos vins grâce à des pratiques innovantes et durables qui respectent et préservent le caractère unique de notre terroir. Le domaine Collalbrigo appartient et a toujours été géré par la famille Consulich, une ancienne dynastie de vignerons, établie à Collabrigo depuis quatre générations.

En 2021, l'IWSC (International Wine & Spirit Competition) a récompensé les vins suivants : - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry : Médaille d'or (95 points) - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut : Médaille de bronze (86 points) Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Collalbrigo Prosecco Brut
Type	Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination	Prosecco DOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Tenuta di Collalbrigo
Origine	Province de Trévise
Composition du sol	Argile et cailloux.
Récolte	Mi-Septembre.
Vinification	Après la vendange, qui ont généralement lieu à mi-septembre, la première fermentation de notre vin est spontanée et réalisée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite filtré par un processus de centrifugation.
Vieillissement	La seconde fermentation est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées et, une fois ce processus terminé, le vin mousseux est refroidi à -2°C puis microfiltré.
Allergènes	Contient des sulfites