Tenuta di Collalbrigo
Collalbrigo Prosecco Brut
Prix habituel
CHF 12.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Prosecco DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | La seconde fermentation est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées et, une fois ce processus terminé, le vin mousseux est refroidi à -2°C puis microfiltré. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Prosecco Brut |
| Accords | Idéal pour les plats de poisson, les fromages. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Notre Collalbrigo Prosecco DOC est le produit de vignobles à faible rendement situés sur des collines formées suite aux mouvements des glaciers dans les Dolomites. Nos vignobles ont en moyenne 25-30 ans et le sol est composé d'argile et de cailloux. Tous les vins de la Tenuta di Collalbrigo peuvent être considérés comme végétaliens, parce que nous n'utilisons aucun produit à base de protéines à aucun moment du processus de vinification.
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Tenuta di Collalbrigo
De ce vignoble
- Année de création: 1938
Tenuta di Collalbrigo produit des vins pétillants et tranquilles de grande qualité dans la région de Conegliano, où se trouve le Prosecco Superiore DOCG. Notre vision est de faire connaître au monde entier la beauté des collines de Collalbrigo grâce à la qualité de nos vins. Notre mission est de toujours améliorer la qualité de nos vins grâce à des pratiques innovantes et durables qui respectent et préservent le caractère unique de notre terroir. Le domaine Collalbrigo appartient et a toujours été géré par la famille Consulich, une ancienne dynastie de vignerons, établie à Collabrigo depuis quatre générations.
En 2021, l'IWSC (International Wine & Spirit Competition) a récompensé les vins suivants : - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry : Médaille d'or (95 points) - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut : Médaille de bronze (86 points) Lire la suite
En 2021, l'IWSC (International Wine & Spirit Competition) a récompensé les vins suivants : - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry : Médaille d'or (95 points) - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut : Médaille de bronze (86 points) Lire la suite
| Nom | Collalbrigo Prosecco Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tenuta di Collalbrigo |
| Origine | Province de Trévise |
| Composition du sol | Argile et cailloux. |
| Récolte | Mi-Septembre. |
| Vinification | Après la vendange, qui ont généralement lieu à mi-septembre, la première fermentation de notre vin est spontanée et réalisée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite filtré par un processus de centrifugation. |
| Vieillissement | La seconde fermentation est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées et, une fois ce processus terminé, le vin mousseux est refroidi à -2°C puis microfiltré. |
| Allergènes | Contient des sulfites |