• Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
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Tenuta di Collalbrigo Vénétie

Tenuta di Collalbrigo

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry

Biologique et durable
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Tenuta di Collalbrigo Vénétie
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Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement La seconde fermentation est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées et, une fois ce processus terminé, le vin mousseux est refroidi à -2 °C et microfiltré.
Biologique Sì
Nom du Produit Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Accords Idéal avec les plats de poisson, les fromages.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Prosecco Superiore, vin mousseux extra sec de Vénétie, élaboré selon la méthode Charmat, à 11 % vol., produit par Tenuta di Collalbrigo. 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Ce vin provient des collines de Conegliano Valdobbiadene, où le Glera exprime tout son potentiel. Tenuta di Collalbrigo, propriété de la famille Consulich depuis 1938, produit des vins de grande qualité, reconnus internationalement. Après les vendanges, qui ont lieu à la mi-septembre, la première fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite filtré par centrifugation. La seconde fermentation est déclenchée par l'ajout de levures sélectionnées. Au nez, il est frais et délicat, avec des notes de fruits blancs et de fleurs.

Récompenses

  • 90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Accords

Idéal avec les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Tenuta di Collalbrigo
De ce vignoble
  • Année de création: 1938
Tenuta di Collalbrigo produit des vins pétillants et tranquilles de grande qualité dans la région de Conegliano, où se trouve le Prosecco Superiore DOCG. Notre vision est de faire connaître au monde entier la beauté des collines de Collalbrigo grâce à la qualité de nos vins. Notre mission est de toujours améliorer la qualité de nos vins grâce à des pratiques innovantes et durables qui respectent et préservent le caractère unique de notre terroir. Le domaine Collalbrigo appartient et a toujours été géré par la famille Consulich, une ancienne dynastie de vignerons, établie à Collabrigo depuis quatre générations.

En 2021, l'IWSC (International Wine & Spirit Competition) a récompensé les vins suivants : - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry : Médaille d'or (95 points) - Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut : Médaille de bronze (86 points) Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta di Collalbrigo

Nom Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta di Collalbrigo
Origine Collines de Conegliano et Valdobbiadene (Trévise)
Composition du sol Argile, cailloux.
Récolte Mi-Septembre.
Vinification Après la vendange, qui a généralement lieu à mi-septembre, la première fermentation du vin est spontanée et réalisée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite filtré par un processus de centrifugation.
Vieillissement La seconde fermentation est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées et, une fois ce processus terminé, le vin mousseux est refroidi à -2 °C et microfiltré.
Allergènes  Contient des sulfites