Cogno
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. 6 mois en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022 |
| Couleur | Rouge rubis foncé, brillant, avec des reflets violets intenses. |
| Parfum | Les arômes sont enveloppants, harmonieux et profonds, avec des notes épicées claires au premier impact et des notes fruitées de framboise, de fraise et de cerise mûre. En fin de bouche, d'agréables harmonies de fleurs sauvages. |
| Goût | En bouche, le vin est très structuré, frais, d'une excellente acidité et d'un grand équilibre, avec une texture tannique enveloppante, des arômes rappelant la cerise noire, la mûre et la prune. |
| Histoire | Produit dans l'un des derniers vignobles archaïques des Langhe, musée à ciel ouvert de la viticulture d'antan, vieux de plus de 100 ans, les raisins proviennent de plantes non greffées et multipliées par boutures, qui ont donc conservé intactes au fil des décennies toutes les caractéristiques originales du Barbera. Le vignoble, très bien exposé et aux sols sablo-calcaires, situé dans la Frazione Berri di La Morra, garantit une protection naturelle des vignes contre les attaques de Filloxera et confère au produit un aspect exclusif et unique, qui marie avec une simplicité intrigante les suggestions les plus typiques de la vigne aux caractéristiques données par un microclimat et une altitude particulièrement favorables. La très faible production par hectare garantit une concentration organoleptique d'une intensité et d'une richesse rares, pour un vin élevé dans des fûts de chêne adaptés au lent développement des arômes primaires. Agréable et raffiné, complexe même lorsqu'il est dégusté jeune, c'est un produit qui ne craint pas le vieillissement en bouteille, exprimant sa spécificité concrète même après de nombreuses années. |
| Accords | Vin d'une grande versatilité, il s'exalte avec les entrées en sauce à base de viande, mais aussi avec les viandes rouges et le gibier. Il ne dédaigne pas les fromages riches en saveurs, qu'ils soient salés ou affinés. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Un vin rouge tranquille du Piémont, un Barbera d'Alba DOC, 14,5 % vol., produit par Cogno. Millésime 2022, bouteille de 0,75 L. Issu d'un vignoble pré-phylloxéra, véritable musée à ciel ouvert de la viticulture ancestrale. Les arômes sont enveloppants, harmonieux et profonds, avec des notes épicées évidentes en attaque et des notes fruitées de framboise, de fraise et de cerise mûre. Une agréable harmonie de fleurs sauvages persiste en finale. Robe rubis sombre et brillant aux reflets violets intenses. En bouche, le vin est bien structuré, frais, avec une excellente acidité et un bel équilibre, des tanins enveloppants et des saveurs évoquant la cerise noire, la mûre et la prune. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les viandes braisées et les fromages affinés.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1991
- Oenologue: Valter Fissore
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
| Nom | Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Cogno |
| Histoire | Produit dans l'un des derniers vignobles archaïques des Langhe, musée à ciel ouvert de la viticulture d'antan, vieux de plus de 100 ans, les raisins proviennent de plantes non greffées et multipliées par boutures, qui ont donc conservé intactes au fil des décennies toutes les caractéristiques originales du Barbera. Le vignoble, très bien exposé et aux sols sablo-calcaires, situé dans la Frazione Berri di La Morra, garantit une protection naturelle des vignes contre les attaques de Filloxera et confère au produit un aspect exclusif et unique, qui marie avec une simplicité intrigante les suggestions les plus typiques de la vigne aux caractéristiques données par un microclimat et une altitude particulièrement favorables. La très faible production par hectare garantit une concentration organoleptique d'une intensité et d'une richesse rares, pour un vin élevé dans des fûts de chêne adaptés au lent développement des arômes primaires. Agréable et raffiné, complexe même lorsqu'il est dégusté jeune, c'est un produit qui ne craint pas le vieillissement en bouteille, exprimant sa spécificité concrète même après de nombreuses années. |
| Origine | Novello (CN) |
| Climat | Altitude : 520 m. a.s.l. |
| Système de culture | Espalier taillé en guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Début octobre. |
| Vinification | Acier, température contrôlée, remontage automatique. |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |