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Cocchi Giulio Vins Alta Langa

Cocchi Giulio

Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019

Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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Cocchi Giulio Vins Alta Langa
CHF 31.00
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En vente Épuisé

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CHF 186.00

6 bouteilles

CHF 93.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alta Langa DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Vieillissement The slow maturation cycle on the lees of this special organic cuvée continued until the first disgorging of the batch which took 46 months. The wine is an extra brut.
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Détails

Profumo

Parfum

Very delicate and fine initial olfactory impact. Floral of yarrow and hawthorn. Riper hints of gorse and acacia then leave room for fresh lemon, grapefruit and pomelo juices.

Colore

Couleur

Clear and crystalline in its straw colour with greenish reflections.

Gusto

Goût

Sensations that leave the mouth clean and clear without giving bitterness. Light limestone flavour and white pepper accompany the finish of Mediterranean herbs and nori seaweed, giving smoothness and pleasantness to the sip.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cocchi Giulio
De ce vignoble
  • Année de création: 1891
  • Oenologue: Giulio Bava, Donato Lanati
  • Bouteilles produites: 300.000
Des vins cent pour cent piémontais et des apéritifs au vin mousseux : Cocchi produit des vermouths et des vins mousseux traditionnels dans la région d'Asti depuis 1891. Du fondateur Giulio Cocchi, l'entreprise a également hérité une vivacité inépuisable et une recherche de la qualité qui l'ont amenée à être connue et appréciée sur les cinq continents. Tous les produits Cocchi sont à base de vin et les recettes sont celles d'antan, codifiées sur la base des intuitions de Giulio Cocchi. Ce qui définit le style Cocchi est donc l'élégance et l'authenticité : la qualité du vin et des ingrédients, une expérience technique séculaire, une passion et une créativité qui n'ont jamais failli au fil des ans. Depuis 2012, Giulio Cocchi est inscrit au Registre national des entreprises historiques italiennes pour ses 130 premières années d'activité ininterrompue. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cocchi Giulio

Nom Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019
Type Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Alta Langa DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Cocchi Giulio
Récolte Grapes are hand-picked.
Vinification The Cocchi style, even before it is in the glass, can already be recognized in the winemaking: the pressing of the grapes and the fermentation of the different plots takes place separately for the two grape varieties in steel vats, without using wood. After a careful selection of the best small batches, these are cold-fermented without using any fining agents, and finally blended.
Vieillissement The slow maturation cycle on the lees of this special organic cuvée continued until the first disgorging of the batch which took 46 months. The wine is an extra brut.
Allergènes  Contient des sulfites